Sa makom najčešće pravimo štrudle, pite ili neke fine kolače. Retko kad ga stavljamo u neko pecivo, a naročito ne u slano. Ali meni je danas baš tako nešto palo na pamet.
Više puta sam pravila one uvojke od gotovog lisnatog testa koji sa jedne strane imaju susam a sa druge mak, pa kad se ispeku oni se razlistaju i budu zanimljivi, onako, u dve boje.
Jeste zanimljivo, ali nije mi se mesilo lisnato testo a i nisam htela i ja da postavim isti recept kao i par stotina drugih jer taj recept možete svuda da nađete. Zato sam, na osnovu nekog starog recepta koji sam imala smislila nešto novo i zanimljivo, pa s obzirom da nam se zaista dopalo, rešila da podelim i sa vama. 🙂
Evo recepta:
Potreban materijal: 3 jaja, 125 gr putera (sobne temperature), 100 gr masti, 2 dl mleka, 1/2 čaše kisele pavlake, 100 gr maka, oko 800 gr brašna, 1 kašičica sode bikarbone, 1.5 kašičica soli.
U veću posudu za mućenje sam razbila 2 jaja, dodala puter i mast, pa dobro umutila viljuškom. Zatim sam dodala i pavlaku, mleko i mak, pa još malo mutila. Na kraju sam dodala suve sastojke, brašno (oko 1/2 kg), so i sodu bikarbonu, pa zamesila fino, glatko testo, dodajući još brašna po potrebi.
Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C i obložila pleh za pečenje papirom.
Posula sam dasku za mešenje sa malo brašna, razvila testo na oko 1/2 cm debljine, a onda modlom vadila pogačice i ređala u pleh. Kad sam napunila pleh, umutila sam ono preostalo, treće jaje, pa premazala pogačice i kad se rerna zagrejala, stavila da se peku. Mera je povelika, tako da sam ispekla tri pleha pogačica.
Pekle su se 15-tak minuta, ali sam pre nego što sam ih izvadila pogledala da li su pečene i odozdo. Pošto su se blago zarumenele i odozdo i odozgo, izvadila sam ih iz rerne, pa ostavila da se ohlade.
Poslužila sam ih kao popodnevnu užinu uz kafu za društvance sa sprata, i bile su odlične, hrskave zbog maka a fine i meke, tako da se tope u ustima. Ostatak sam spakovala u jednu od onih metalnih kutija za čajne kekse, jer su one definitivno najbolje za čuvanje ovakvih peciva.
Probajte i prijatno vam bilo 🙂
#pogačice #pogačicesamakom #slanepogačicesamakom #slanopecivosmakom
