Kroketi od kinoe su još jedan način da se ova fenomenalna namirnica o kojoj sam već pisala, uvede u svakodnevni jelovnik, jer to zaista zavređuje. Na mom jelovniku, kinoa je svega nekoliko meseci, tako da sam još uvek u fazi istraživanja šta bih sve sa njom mogla da napravim. A s obzirom da krokete pravim… Read More Kroketi od kinoe
Heljdopitu, bilo kakvu, pa tako i ovu sa sirom i sremušem do sada nisam pravila. Jednom prilikom sam probala da napravim palačinke od heljdinog brašna i to se neslavno završilo jer su bile krte i tako pucale da je bilo nemoguće bilo kako ih saviti. Posle sam čula da je trebalo da u testo umešam još… Read More Heljdopita sa sirom i sremušem
Ova čorba sa mlevenim mesom malo podseća na chili con carne o kome sam već pisala, ali je ipak čorbica. Fina, zasitna i okrepljujuća obrok čorba, dobra u bilo koje doba godine za nas koji volimo jela „na kašiku“. Mislim da sam tu ljubav prema tečnim jelima nasledila od pokojnog tate. Mama je ludela od njegovih tajnih akcija.… Read More Čorba sa mlevenim mesom
Kad ti dan počne tako da ti mašina za meso (ona starinska, metalna i teška) skoro padne na glavu, kažeš sebi ono što bi Oliver Mlakar (nekadašnji voditelj „Kviskoteke“, sećate se) rekao: „Nije to bez vraga“. Ne volim toliko meso i ne koristim ga u ishrani više od dva do tri puta nedeljno. A eto,… Read More Musaka od kupusa
Kada sam prvi put videla recept za ćušpajz od šargarepe, mislim da sam imala možda nekih 5-6 godina. Mama je imala neki mali kuvar, stariji od mene, sa sasvim jednostavnim jelima. Danas je taj kuvar u mojoj biblioteci. Još od tada se sećam se da je imao crteže, postupno opisan svaki korak recepta, koje pamtim… Read More Ćušpajz od šargarepe
Retko kad pravim nešto se želatinom, pa zato nemam ni mnogo iskustva s njim. U principu, goveđi želatin koji se koristi za kolače je izuzetno zdrav jer sadrži kolagen u najčistijem obliku, koji je fantastičan za kosti i zglobove. Zbog toga su poslednjih godina po medijima kružili neki recepti za razne „špecije“ sa njim, koje… Read More Laki letnji tiramisu