Šakšuka (Shakshouka) je jelo koje potiče iz Tunisa, ali se sprema svuda po Bliskom i Srednjem istoku, kao i na severu Afrike. Po meni, to je arapski odgovor na mađarski bećar paprikaš ili sataraš, jer zaista podseća na ta, nama dobro poznata jela. Kada sam pre nekoliko godina počela da učim španski jezik, prvi kurs… Read More Šakšuka (Shakshouka)
Dosta toga što jedemo kao doručak u nekim varijntama može da se posluži i kao predjelo ili prilog, kao na primer ovi moji današnji brusketi. Oni se češće služe kao predjelo ali, uz neki fini napitak, mogu da budu i savršen doručak. Nikad nisam sigurna šta su krostini a šta brusketi jer su praktično jedno te isto. Prepečene kriške hleba… Read More Brusketi sa prazilukom i sirom
Naslov granola „prašina“ preuzela sam od sjajnog Džejmija Olivera, mog omiljenog kuvara. Od njega sam pokupila neku osnovnu ideju, ali sam je, naravno, prilagodila sebi i sastojke birala po svojim afinitetima. Za one koji ne znaju, granola je nešto kao musli (malo drukčije napravljen) ili one kašice koje mnogi danas kupuju jer su dobre za… Read More Granola „prašina“
Čini mi se da se u našoj kuhinji ne pridaje velika važnost sendvičima, mada ih volimo i jedemo mahom za doručak, večeru, ili laki ručak u hodu. U nekim drugim kuhinjama, sendviči se jedu i u okviru predjela poput čuvenih, višespratnih, klub sendviča, a u zemljama u kojim se više pije čaj, sendviči se služe… Read More Croque-monsieur (Krok-msje)
U poslednje vreme sam videla mnogo tekstova o ovom semenu. Kako se tretira kao superhrana, kako je zdravo, bez glutena, odlično za razne stvari, pa sam rešila da malo istražim kako može da se koristi i o čemu se konkretno radi jer ga, dok nisam rešila da o njemu pišem, nisam ni probala. A pošto… Read More Čija (Chia) doručak