U poslednje vreme sam videla mnogo tekstova o ovom semenu. Kako se tretira kao superhrana, kako je zdravo, bez glutena, odlično za razne stvari, pa sam rešila da malo istražim kako može da se koristi i o čemu se konkretno radi jer ga, dok nisam rešila da o njemu pišem, nisam ni probala. A pošto sam se, otkad pišem, najmanje bavila doručkom, rešila sam da vam predložim jedan zdrav doručak koji se zaista jednostavno pravi.
Kažu da na jeziku Maja, sama reč “chia” znači snaga. Čija seme sadrži najviše Omega 3 masnih kiselina, mnogo proteina i vlakana, a nije zanemarljiva ni količina vitamina, minerala i antioksidanasa. Podstiče rad creva, jača kosti i zube, povoljno utiče na kožu, kosu i nokte, daje energiju i sagoreva masti. Osim toga, povoljno utiče na rad mozga i srca, reguliše nivo šećera u krvi, sprečava dehidrataciju jer ima veliku moć upijanja, poboljšava san i podiže raspoloženje. A pritom, ne sadrži gluten, što je danas veoma bitno jer je sve više ljudi preosetljivih na njega.
S obzirom na sve ovo, nije loše častiti sebe bar povremeno, pa ubaciti po kašiku negde. Ja sam se, za početak, odlučila za najjednostavniju varijantu. Na taj način pravi se i tzv. čija puding, koji mnogo vole vegani. Kombinuju ga sa raznim vrstama biljnih mleka. S obzirom da ja sama pravim kefir i da u ovakvim kašicama koje povremeno jedem za doručak uvek koristim njega, to mi je bilo najjednostavnije i najbolje, jer je moj organizam na njega navikao. Svaka čast veganima, ali to definitivno nije za mene. Probala sam, videla da mi mnogo toga fali i da se tako loše osećam, pa odustala. Nekome prija, nekome ne.
Inače, negde sam pročitala sličan recept, više se ne sećam gde, možda u nekim novinama, a pisalo je nešto kao: “Ovo je doručak koji se sam sprema dok vi spavate”.
Tako nekako. Evo recepta:
Potreban materijal (za 1 osobu): 3 kašike ovsenih pahuljica, 1 kašika lanenog semena, 1 kašika susama, 1 kašika čija semena, 1 kašičica meda, malo cimeta, 1 dl kefira, nekoliko oraha.
Neki ovo prave u tegli, koja je eventualno zgodna ako hoćete da ponesete doručak na posao. U kućnim uslovima, ja baš nešto i nisam oduševljena idejom da jedem iz tegle, pa sam napravila u činijici koju inače koristim za ovakve stvari.
Veče pre nego što sam odlučila da sebe obradujem ovim doručkom, u činiju sam sipala ovsene pahuljice, lan, susam i čija seme, pa sve dobro izmešala. Dodala sam med, kefir i cimet, još malo izmešala, a onda činijicu uvila u foliju i ostavila da prenoći u frižideru.
Ujutru je sve to stvarno izgledalo kao neka vrsta pudinga. Dobro se natopilo i prosto želiralo, što od lanenog što od čija semena.
Dodala sam nekoliko oraha, malo promešala i uživala u finom doručku. Veoma je ukusno i lako se vari, a drži i sitost, jer kao što rekoh, čija seme ima veliku moć upijanja, tako da udesetostruči svoju zapreminu kad odstoji bar 15 minuta u nekoj tečnosti, a najbolje je ovako, preko noći.
I da dodam još ovo, u ovau kašicu se može dodati bilo koje sveže voće, ali ja, nažalost, jutros nisam imala ništa drugo. Koliko sam videla, najčešći izbor je bobičasto voće, pa ako želite, probajte. 😉
Prijatno! 🙂
#chia #čia #čijaseme #doručak #čiadoručak #čijadoručak #crvenkapinakujna
