Supe, čorbe, variva

Jesenja krem čorba od paprike

Spadam u one koji ne vole ni ukus ni miris kuvane paprike. Kad jedem onu klasičnu punjenu papriku, najradije bih pojela samo fil, jer me taj miris kuvane paprike odbija. Ali ova čorba me je potpuno iznenadila i raspametila. Ukus je divan, blag i osvežavajući. Prava jesenja, okrepljujuća, vitaminska bombica.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 4 osobe): 2 velike crvene paprike, 1 veća glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 1 veća šargarepa, 1 manji paradajz, 2 veća crvena krompira, 1 kocka za pileću supu, so, biber, majčina dušica, mirođija, 2 kašike maslinovog ulja (i malo za prelivanje).

Prvo sam očistila i oprala sve povrće, pa papriku, paradajz i krompir isekla na veće kocke, šargarepu na kružiće, a crni i beli luk sitno.

U šerpu sam sipala 2 kašike maslinovog ulja, pa stavila da se zagreje, a onda ubacila crni luk i malo ga prodinstala tek da se zacakli, pa zatim dodala beli luk i šargarepu i dinstala sve zajedno još nekih pet minuta.

Zatim sam dodala papriku, paradajz i krompir, sipala vode da povrće ogrezne (oko 1/2 litre), pa pustila da prokuljuča, a onda smanjila temperaturu na srednju, i kuvala još oko 20-tak minuta da sve omekša.

Kad se povrće skuvalo, sipala sam sve zajedno u blender i uključila da se dobro samelje, a onda vratila nazad u šerpu, dodala kocku za supu, promešala i pustila da ponovo proključa. Probala sam, pa doterala ukus solju, biberom, majčinom dušicom i mirođijom, a onda poslužila kao laki ručak, poprskano sa još malo maslinovog ulja, uz nekoliko kriški tostiranog hleba.

Bila je divna, osvežavajuća i okrepljujuća. 🙂

Prijatno! 🙂

#čorba #kremčorba #kremčorbaodpaprike #crvenkapinakujna

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *