Već dugo nisam pisala. Predugo, može se reći, pa zato želim da svoj povratak proslavim jednim divnim receptom za rizoto sa morskim plodovima ili u originalu Risotto ai frutti di mare. Oni koji me poznaju malo bliže, znaju zašto me nije bilo toliko dugo. Ali vi koji me poznajete samo kao Crvenkapu ne znate, pa mislim da… Read More Rizoto sa morskim plodovima
Skoro svaki recept za pripremu testenine sadrži uputstvo da se ona kuva u mnogo posoljene vode, po uputstvu na pakovanju. Ipak, već neko vreme znam da može da se kuva i drukčije, kao pasta u stilu rizota. Znam, ali nisam probala. Znači, uz dodavanje po malo supe, dok se ne skuva i apsorbuje svu tečnost.… Read More Pasta u stilu rizota
Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama obožavam, ali retko pravim. Ranije sam često spremala sličan, sa morskim plodovima, ali otkad sam prošlog leta na moru jela najsvežije dagnje ikada, ove smrznute mi više nisu baš mnogo zanimljive. Nažalost, mi koji ne živimo uz more, u morskim plodovima možemo da uživamo samo ako kupimo smrznute. Predaleko… Read More Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama
Znate ono kad vam se desi da u kući imate od svega po malo, pa ne znate šta biste mogli da skuvate? E, meni se juče upravo to dogodilo, pa sam malo “stavila prst na čelo” i pade mi na pamet da spremim ovaj divni rizoto (risotto) sa piletinom. I, uopšte se nisam pokajala, bio… Read More Rizoto (risotto) sa piletinom
Volim rizoto (risotto), ali mi pirinač baš mnogo i ne prija, pa ga ne spremam tako često. Ali pre neki dan sam pravila ratatuj, pa mi je ostalo malo više povrća, te sam razmišljajući kako da ga upotrebim, došla na ideju da ga stavim u rizoto, i tako nastade ovo divno jelo sa povrćem. Pregledala sam mnogo… Read More Rizoto (risotto) sa povrćem
Rizoto (risotto) je jedno od najpoznatijih italijanskih jela, posle paste i pice. Postoji mnogo različitih verzija, u zavisnosti od sastojaka koji se u njega dodaju. Može da bude sa ribom, mesom, morskim plodovima (moj omiljeni), pečurkama i raznim vrstama voća i povrća. Ovo je jelo koje može da bude predjelo, glavno jelo ili prilog, sve… Read More Rizoto (risotto) sa bukovačama