Salate, Kolači, torte, slatkiši

Voćna salata sa kremom od čokolade

Čini mi se da sam se u poslednje vreme malo olenjila za pisanje novih recepata. U stvari, u ovo blesavo vreme pandemije koronavirusa, ni o čemu drugom se i ne priča, pa me to malo deprimira. Nadam se da niste preplašeni i usmereni samo na to, jer verujem da neće dugo. Nije nam prvi put, izborili smo se sa mnogo strašnih boleština do sada, pa ćemo i sa koronom. U to ime, čuvajte imunitet i jedite što više vitaminske hrane, a kad poželite da se zasladite, probajte ovu divnu voćnu salatu sa kremom od čokolade.

Uz to, dolazi nam proleće, biće više sunca pa ćemo biti zdraviji i bolje raspoloženi, a poželećemo i da se skinemo… Kod nekih od nas, nakupilo se malo zimskog viška kilograma. Ali i ako se nismo ugojili, zima je vreme kad jedemo mnogo teške hrane koja ostavlja tragove, “otrove” u organizmu koje je potrebno izbaciti. Zato je dobro da se malo preorjentišemo na biljnu hranu.

Oni koji poste to već rade, ali prijalo bi i nama ostalima. Zato, uzimajmo malo više voća, povrća i vode, da podignemo imunitet i oteramo viruse.

Moja današnja voćna salata je veoma jednostavna, a uz dodatak čokoladnog krema, fina poslastica za popodnevnu užinu. Uz to, nema dodatog šećera, samo onoliko – koliko ga ima u samim sastojcima, što zaista nije mnogo. U suštini, sa šećerom ne treba preterivati, ali ponekad “zgrešiti” i nije tako strašno.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 4 osobe): 80 gr crne čokolade za kuvanje, 2 dl slatke pavlake, 2 zelene jabuke, sok od 1 limuna, 2 banane, malo cimeta u prahu, malo rendane čokolade za dekoraciju.

Prvo sam napravila krem. Pripremila sam dve šerpe, jednu manju i jednu veću, koje lepo mogu da stanu jedna na drugu. U veću sam sipala malo vode, pa je stavila na ringlu da proključa. U manju sam sipala pavlaku, izlomila čokoladu, pa je stavila na veću šerpu i polako, na pari, otopila čokoladu u pavlaci.

Kad se čokolada otopila, ostavila sam šerpu da se malo prohladi, pa je stavila u frižider na 2 sata, da se krem stegne.

Ohlađeni krem sam malo umutila mikserom, pa ostavila da odstoji na sobnoj temperaturi dok spremim voće.

Jabuke sam oljuštila, isekla na četvrtine, odstranila semeni deo, pa četvrtine isekla na osmine, a onda na tanke kriške. Isečene jabuke sam stavila u činiju, posula cimetom, prelila sokom od limuna da ne potamne, pa dobro izmešala.

Pošto sam imala prilično zelene banane, a trebale su mi zrele, poslužila sam se malim kulinarskim trikom. Stavila sam banane u pleh za pečenje, pa na kratko u vruću rernu, tek da korice potamne, a banane omekšaju. Zatim sam ih oljuštila, isekla na polovine po dužini, pa pomešala sa jabukama.

Preostalo mi je samo da ih serviram. Pripremila sam činijice za služenje, pa ređala po malo voća, pa nekoliko gomilica umućenog krema, i tako dok sve nisam potrošila. Na kraju sam sve posula sa malo rendane čokolade i odmah poslužila. Bilo je divno, osvežavajuće, a krem podseća na mus, samo je mnogo jednostavniji. Možda ne izgleda baš savršeno, ali je ukus bio zaista odličan.

Probajte, uživajte i prijatno vam bilo 🙂

#crvenkapinakujna #voćnasalata #čokoladnimus #musodčokolade #kremodčokolade #voće

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *