Glavna jela

Zelena vege musaka

Što se kuvanja tiče, nikad nisam bila “mamina ćerka”. Malo je jela koja sam naučila od nje, jer sam odmah počela da istražujem, ali ovo jesam. 🙂 Ovu zelenu vege musaku mama je prvi put spremila davno, nekom prilikom kad nije imala vremena da mota sarmice sa zeljem. Pošto nam se dopala na prvi zalogaj,… Read More Zelena vege musaka

Crvenkapine priče

Dorćol – Monmartr

Svaki deo Beograda ima neki svoj šmek, ali jedan od najstarijih, Dorćol, je nešto sasvim posebno. Najstarije kuće i zgrade u Beogradu nalaze se upravo tamo. U vreme kada su sagrađene, gradilo se po meri čoveka i razmišljalo o svakom detalju, a o kvalitetu gradnje i da ne govorimo. Dovoljno je to što tamo još… Read More Dorćol – Monmartr

Kolači, torte, slatkiši

Stari i pomalo zaboravljeni slatkiš – pečena bundeva

Malo sam se dvoumila oko toga treba li uopšte postaviti ovo kao recept, jer toliko je jednostavno, da recepta skoro da i nema. Ali, imajući u vidu koliko je bundeva zdrava a prilično zapostavljena, mislim da bi joj ipak trebalo posvetiti još malo pažnje. Da kažem prvo nekoliko reči hvale za ovu jesenje/zimsku kraljicu. Osim… Read More Stari i pomalo zaboravljeni slatkiš – pečena bundeva

Sosovi, kremovi, namazi

Liptauer (namaz od sira)

Evo jednog divnog austrougarskog namaza od sira. Nastao je u gradiću Liptov na severu Slovačke, ali je ime dobio po nemačkoj varijanti njegovog imena, Liptau. Liptauer je namaz koji postoji u više varijanti jer su se različiti dodaci stavljali u različitim krajevim nekadašnjeg austrougarskog carstva. Negde su se dodavale slane sardele, negde vlašac ili beli luk,… Read More Liptauer (namaz od sira)

Salate

Topla salata od piletine i kupusa

Na pomen salate od piletine na ovim prostorima, svi misle na nešto nalik onoj čuvenoj i nezaobilaznoj prilikom svih slavlja, “ruskoj” salati. Nekoliko vrsta povrća, meso, pavlaka i majonez. I po pravilu, salate su skoro uvek hladne. Priznajem, pravim i ja mnogo takvih, sličnih salata, ali otkad sam pre više godina prvi put napravila ovu, definitivno… Read More Topla salata od piletine i kupusa