Testenine, lazanje, rizota

Rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama

Inspiraciju za ovaj rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama sam našla među receptima Đenara Kontalda, koji je za mene bog italijanske kuhinje, a  koju, kao što znate, obožavam. Strast sa kojom Đenaro kuva je zadivljujuća. I sam život ovog neverovatnog čoveka je skoro filmska priča. Neobrazovan ali inteligentan, mlad i gladan svega što veliki svet može… Read More Rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama

Supe, čorbe, variva

Slatki kupus sa piletinom

Nekako mi je ovo “slatki” kupus uvek zvučalo malo smešno jer kad razmišljam o slatkom, mislim na slatkiše. Ali tako su smislile naše nekadašnje domaćice da bi se razlikovalo od kiselog. Tačnije, one su ga nazvale “sladak kupus”, ali mislim da je slatki pravilniji izraz. A kupus je, inače, jedna od najvažnijih povrćki sa ovih… Read More Slatki kupus sa piletinom