Rizoto (risotto) je jedno od najpoznatijih italijanskih jela, posle paste i pice. Postoji mnogo različitih verzija, u zavisnosti od sastojaka koji se u njega dodaju. Može da bude sa ribom, mesom, morskim plodovima (moj omiljeni), pečurkama i raznim vrstama voća i povrća. Ovo je jelo koje može da bude predjelo, glavno jelo ili prilog, sve… Read More Rizoto (risotto) sa bukovačama
U originalu, ovaj recept se zove mediteranska pita i peče se u kalupu za hleb. Bar je tako bilo u nekom od časopisa u kome sam pronašla recept. Ali, pošto sam žurila, htela sam da skratim vreme pečenja, pa sam testo podelila u kalupe za mafine i ispalo je odlično. Em je bilo duplo brže… Read More Mediteranske pitice
Recept za ovu supu sreće našla sam u knjizi „Zauvek leto“, slavne TV kuvarice Najdžele Loson. Probala sam mnogo njenih recepata i mogu slobodno da kažem da me nikada nije razočarala. A kako i može da razočara neko ko sa takvom strašću i kuva i jede? Što se samog naslova tiče, Najdžela i sama kaže:… Read More Supa sreće
Cukoto (Zuccotto) je vrsta italijanskog polusmrznutog kolača koji je sa svih strana obložen testom, a unutrašnjost je napunjena sladoledom. U prevodu sa italijanskog jezika zuccotto znači kapica. Pravi se u okrugloj posudi koja liči na bundevu, ali može da posluži i bilo kakva okrugla činija. S obzirom da je nastao u Firenci, pretpostavlja se da je kao… Read More Cukoto (Zuccotto)
Volim zelene šljive. Ne znam zašto, ali volim. One zrele i mekane mi uopšte nisu zanimljive, al’ zelene obožavam. Pre neki dan sam sa juga Srbije donela baš takve, lepe i krupne, a još onako zelenjikave i tvrde. Prava stvar za grilovanje. Znam da bi me neki sad pogledali začuđeno i upitali: „Za grilovanje“? O… Read More Salata od piletine sa šljivama
Sarma je definitivno jedno od najvažnijih balkanskih jela. Probala sam mnogo verzija, i posnih i mrsnih, ali sam najređe spremala ovu od vinove loze. Moja seka je pravi često. Kad god ima priliku da ubere čiste, neprskane listove ona je iskoristi, pa listove obari, savije u rolnicu i stavi u zamrzivač. I onda, kad god joj… Read More Sarma od vinove loze