Ovo je jedna od omiljenih salata kod Francuza. Sadrži sve što treba, zdrava je i ukusna. Postoji više vrsta, i što reče Najdžela Loson: „Svi se kunu da je njihova kombinacija sastojaka ona prava.“ Lično mislim je da je to jedna od onih salata koje se spremaju tako što „bacite oko“ na sastojke u kuhinji, pa… Read More Salata Nisoaz (Niçoise)
Pravim krokete od svih vrsta povrća jer ih moji ukućani obožavaju. Ne znam ni sama više od čega ih nisam pravila. Leti su to najčešće tikvice, jer su neutralne i „trpe“ sve dodatke (sir, šunka, paprika, šargarepa, razne vrste luka). Ali pravila sam ih i od krompira, pirinča, blitve, šargarepe, graška, sočiva, sira… ma ne znam ni… Read More Kroketi od karfiola i brokolija
Poslednjih godina često slušamo o tome da hleb i testa nisu dobri po naše zdravlje. Mnogi su ih izbacili sa svog jelovnika, ali ipak mislim da se ta „moda“ kod nas nikada u potpunosti neće primiti iz prostog razloga što su uz sve naše običaje i obrede vezane specifične vrste hleba. „Hleb naš nasušni“ je osnova… Read More Pogača sa maslinama i crnim lukom u balzamiku
Pastirska pita (Shepherd’s pie) je klasično englesko jelo koje, ako uporedimo sa našim pitama, samo uslovno može tako da se nazove jer nikakvih korica od testa nema. Što moj dragi reče kad je prvi put probao, malo podseća na grčku musaku, jer su sastojci slični i isto se tako peče u rerni, ali je ovo… Read More Pastirska pita (Shepherd’s pie)
Ova čorbica je bila otkrovenje za mene. Proso sam do sada koristila kao brašno za pitu, ili sam pravila krokete od njega, a više puta koristila sam ga i kao zamenu za pirinač, koji poslednjih godina prilično teško podnosim. Ispostavilo se da je odličan i za čorbice, jer ova je zaista bila izuzetno ukusna i veoma zasitna. Uz… Read More Čorba od prosa
Ako vas je naziv malo zbunio, „prosoto“ je isto što i „rizoto“, ali se umesto pirinča kao osnova koristi proso. Volim proso i često ga koristim umesto pirinča, jer mom osetljivom želucu prija mnogo više od pirinča, tako da sam ga spremala na više načina. Prosoto do danas nisam probala, ali mogu da vam kažem da sam… Read More Šareni prosoto