Hrskave kikiriki-čoko tortice su toliko jednostavne, da skoro da nisu kolači. Nekako, kad su ovakve postastice u pitanju, prosto me je sramota da ih tako nazovem. Najdžela Loson bi rekla da su „sramotno jednostavne“. I jeste tako. Ali ipak, toliko su ukusne, a pritom, bez dodatog šećera, posne, relativno jeftine, a moglo bi i dete da ih napravi za svega nekoliko minuta. U stvari, možete da se igrate i pravite ih zajedno sa svojom decom.
Protekli vikend proveli smo tugujući za Đoletom Balaševićem, gledali „Daru iz Jasenovca“, a na sve to, na vestima je i dalje glavna vest korona, vakcine, inficirani, umrli… Ima ljudi koje sve to mnogo ne dotiče. Nažalost, ne spadam u takve, iako većina ljudi koji me poznaju misle da sam jaka kao stena. Nisam, samo se trudim da se na meni to ne vidi. Tonalitet ovog vikenda je „d-moll“. Totalno sam prazna i bez ideja za pisanje, pa ću zato preći odmah na recept.
Elem, ove tortice sadrže puter od kikirikija koji je malo skuplji, ali koji isto tako, za nekoliko minuta, možete i sami da napravite. Pored putera od kikirija, osnovu čine čokolada i ekspandirani pirinač, tako da su ove tortice za one koji vole „čokoladu sa rižom“. Nisam našla beli, pa sam kupila šareni, ali ne mari, ispalo je odlično.
Evo recepta:
Potreban materijal: 200 gr čokolade za kuvanje, 1/2 šolje (od 1.8 dl) putera od kikirikija, 100 gr ekspandiranog pirinča, malo krupne morske soli.
Pošto nisam imala putera od kikirikija u kući, prvo sam napravila njega, onako kako ga inače pravim. Recept možete naći OVDE.
Zatim sam izlomila čokoladu na krupnije komade, pa je polako otopila na pari. Znači, u jednu šerpu sipala sam malo vode i zagrejala je, a onda na nju stavila drugu, malo manju. U nju sam stavila izlomljenu čokoladu i polako je otopila.
U otopljenu čokoladu, dodala sam puter od kikirikija i dobro izmešala, pa polako dodavala ekspandirani pirinač i mešala dok nije pokupio svu čokoladu.
Pošto imam silikonski kalup za mafine, napunila sam ih masom od pirinča i čokolade, poravnala, pa stavila u frižider da se stegnu. Ako imate metalni, namažite kalupe sa malo ulja, ili ubacite papirne korpice.
Posle sat vremena, tortice su bile već sasvim stegnute, tako da sam ih izvadila iz kalupa, posula sa malo krupne morske soli i poslužila uz popodnevnu kaficu. Ostatak sam stavila u kutiju sa poklopcem, pa u frižider. Mogu da stoje nekoliko dana, a zgodne su i da se ponesu u školu ili na posao, samo morate da ih uvijete u foliju, i ne bi baš trebalo da stoje na toplom.
Volim tu kombinaciju čokolade i krupne morske soli, jer ta so nekako izbalansira ukus. Ako niste probali, toplo vam preporučujem.
Prijatno! 🙂
#crvenkapinakujna #čokolada #puterodkikirikija
