Volim lake letnje kolače, koji se ne peku, nemaju mnogo šećera, jaja, putera… A koji su, pored toga, osvežavajući poput sladoleda, kremasti i fini, baš kao ovaj kolač od jagoda sa pavlakom. Jednostavan je, jeftin, brzo se pravi, a tako dobro osvežava! Za leto – savršen! A jagode trenutno imaju i miris i ukus, pa je bilo šteta ne napraviti nešto od njih. Kupujem ih otkad su počele da stižu na pijacu, ali ih uglavnom pojedemo onako, bez ičega, ili dodamo malo prah-šećera. A ovo proleće i leto je tako blesavo krenulo, da nikako da se vreme ustali, pa se i voće zbunilo, ne zna da li da zri ili da čeka još malo.

Nisam do sada pravila ovaj kolač, mada sam slušala o njemu, ali sam mislila da je to nešto kao moj kolač sa voćnim jogurtom . Jeste sličan, ali nije isti. A nije ni onakav, kako ga drugi prave jer sam, kao i obično, morala nešto da promenim, bar malčice.

U svakom slučaju, brzo se pravi, još brže smaže. Nas je samo dvoje, pa ćemo imati i za sutra, ali za veće porodice preporučujem duplu meru, jer teško da ćete moći da se suzdržite. Što se nas tiče, izdržali smo da ga u frižideru gledamo svega dva sata, zato je tako traljavo isečen. Bolji je kad odleži malo duže, najbolje danas za sutra, mada se to kod nas retko dešava jer moj dragi baš voli slatko.

Ali hajde da pređemo na spremanje, evo recepta:

Potreban materijal: 1/2 kg jagoda, 400 gr kisele pavlake (sa 20% masnoće), 10 ravnih kašika šećera, 1 dupla kutija piškota, sok od 2 pomorandže, 1 kesica šlaga koji se priprema sa vodom.

Prvo sam umutila šlag, po uputstvu na kesici, i stavila ga u frižider da se hladi.

U veću činiju, sipala sam pavlaku, dodala šećer, pa izmešala.

Očistila sam i oprala jagode, pa nekih 10-tak komada odmah ostavila na stranu, za ukrašavanje, a ostale iseckala na kockice pa stavila u pavlaku i promešala.

Iscedila sam pomorandže, pa sipala u duboki tanjir, zgodan za umakanje piškota.

Pripremila sam staklenu činiju koju obično koristim za tiramisu i slične kolače.

Umakala sam piškote u sok od ceđene pomorandže, pa ređala na dno činije, da lepo pokriju dno. Za to mi je bilo potrebno nešto malo više od jednog pakovanja. Sve ostale sam izlomila, pa stavila u fil od jagoda i pavlake, i još jednom sve dobro izmešala.

Preko piškota, izlila sam fil od jagoda, pa ga lepo poravnala. Preko njega sam stavila šlag, koji se već malo ohladio, a onda sekla jagode na tanke šnite i ukrašavala kolač odozgo.

Gotov kolač, stavila sam u frižider, a ohlađen sekla na kocke i služila uz kaficu.

Predivan je, lagan i osvežavajuć, skoro kao sladoled. Toplo ga preporučujem.

Zato, probajte, uživajte i prijatno vam bilo 🙂