Ovi kroketi od tofua su mi se desili sasvim slučajno a ispali odlično, pa sam rešila da sa vama podelim recept. Naime, htela sam samo da isečem tofu na kriške, uvaljam ga u brašno sa začinima i ispržim kratko s obe strane. Jednostavno i ukusno. Ali tofu mi je stajao u frižideru nekoliko dana pa je, kad sam krenula da ga sečem, počeo da se roni i raspada. Šta ću sad?

Onda sam se setila kroketa od sira o kojima sam već pisala a koje obožavam, pa pošto se tofu ponaša poput sira, rešila da spremim nešto slično. Šta da vam kažem kad je čak i moj dragi koji tofu ne voli ni na sliKi ovo jelo jeo i nije imao ništa protiv. 🙂

Evo recepta:

Potreban materijal (za 2 osobe): 200 gr sirovog tofua, 2 jaja, 5-6 kašika brašna, 2 kašike susama, so, biber, kari, peršun, 3-4 kašike ulja za prženje.

U dublju činiju sam razbila jaja pa ih malo umutila. Izmrvila sam tofu, pa dodala u činiju i pomešala sa jajima. Zatim sam u smesu dodala susam, brašno i začine (ako ne volite kari, izostavite ga, meni se baš dopada u kombinaciji sa tofuom), pa sve dobro izmešala.

Tiganj sam stavila na ringlu da se zagreje, pa dodala ulje. Kad se i ono zagrejalo, smanjila sam temperaturu, pa kašikom uzimala po malo smese i spuštala u ulje. Pržila sam krokrete po 2-3 minuta sa obe strane, a onda vadila na upijajuću hartiju da se ocede od viška masnoće.

Poslužila sam ih tople, sa svežom zelenom salatom i rotkvicama, i bili su zaista ukusni. Možete da ih poslužite tako, kao laki ručak ili večeru, a možete i kao predjelo, grickalicu uz neki laki sos ili kako god volite.

Dajte šansu tofuu da vas osvoji, probajte ga, ali se malo potrudite da mu date više ukusa jer ga sam i nema baš mnogo. Ali baš zbog toga, daje vam šansu da eksperimentišete s ukusima do mile volje. Zato, budite inventivni i probajte ga, nećete se pokajati jer je zaista izuzetno zdrav.

Prijatno! 🙂

#tofu #sirodsoje #kroketi #kroketiodtofua #kroketiodsira #crvenkapinakujna

Please follow and like us: