Sosovi, kremovi, namazi

Namaz od oraha

Namaz od oraha prvi put sam spremila jednom prilikom u vreme posta, kad mi je ponestalo ideja za doručak. Ali, dopao nam se, pa sam ga posle spremala više puta jer je odličan i kao predjelo, namazan na krekere, uz čips, štapiće od povrća i slično. A pored toga što je posan i ukusan, izuzetno je zdrav. Jedan od onih koje kad probate, ne stajete dok ne ispraznite činiju. 🙂

Evo recepta:

Potreban materijal: 100 gr oraha, 10-tak crnih maslina, 1 kašika kapara, 1 kašika susama, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika senfa, sok od 1/2 limuna, so, biber, malo peršunovog lista.

Pošto očišćene orahe čuvam u zamrzivaču, prvo sam ih stavila u suv tiganj, pa na umereno zagrejanu ringlu, da se malo prosuše. Zatim sam ih samlela u blenderu za suve sastojke, a onda sipala u činiju dovoljno veliku da se kad se i ostali sastojci dodaju, sve izmeša.

Masline i kapare sam ocedila, pa iseckala najsitnije što sam mogla i dodala orasima.

Susam sam samlela u mlinu za kafu, pa i njega sipala u činiju.

Dodala sam maslinovo ulje, senf i sok od limuna, pa promešala. Probala sam, pa doterala ukus sa malo soli, bibera i peršuna, sipala u činijicu i poslužila kao namaz za tost.

Ukus je fenomenalan, a ima malo mediteranski prizvuk. Ako volite mediteransku kuhinju, probajte, mislim da će vam se dopasti.

Prijatno! 🙂

 

#namaz#namazodoraha#orasi#posno#posninamaz#puterodoraha#crvenkapinakujna

Please follow and like us:

5 thoughts on “Namaz od oraha

  1. Slično, ali ipak ne isto.

    150 gr crnih maslina
    100 gr samlevenih oraha (ili 75 gr samlevenih + 25 gr seckanih)
    2 srednje ili 3 manje glavice crvenog luka (ne crni – ne valja) sitno seckanog (seckan oštrim nožem – ne valja kad je samleven)
    paradajz pire po ukusu, nekoliko kašičica je dovoljno

    Pomešati sve sastojke i pustiti da odstoji barem pola sata pre upotrebe. Savršeno je, probaj!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *