Valdorf salata (Waldorf salad) je nadaleko poznata i vrlo jednostavna salata, nastala krajem 19. veka u njujorškom hotelu „Waldorf -Astoria“. Smislio ju je tadašnji šef sale ovog hotela, Oscar Tschirky, ili „Oskar iz Valdorfa“ kako je šire bio poznat, jer je ovaj hotel bio jedan od najboljih na Menhetnu. Oskar je poreklom bio Švajcarac, koji… Read More Valdorf salata (Waldorf salad)
Otkad sam se bacila na izučavanje istočnjačkih kuhinja, svako malo se desi da od prijatelja ili rodbine dobijem nešto novo. Kupe, pa im se ne dopadne ili ne znaju šta bi s tim, pa daju meni da mu nađem namenu. A ja, s uživanjem, sve iskoristim. K’o da sam u nekom od prošlih života živela… Read More Crne nudle sa povrćem
Skoro mesec dana nisam pisala o supama i čorbama (što ne znači da ih nisam spremala). Nisam htela da budem dosadna, jer o njima mogu naširoko da pričam danima. Šta ću kad volim jela „na kašiku“?! Ali juče sam spremala jednu divnu prolećnu krem čorbu od batata, o kojoj do sada nisam pisala, pa sam… Read More Prolećna krem čorba od batata
Nikada do sada nisam probala salatu od svežeg spanaća. Već dugo o njoj razmišljam, al’ nekako, mi sa ovih prostora nismo baš navikli da spanać jedemo svež. Ali, pošto volim onaj mladi, tzv. bebi spanać, kad god naletim na njega u marketu, kupim jednu kesu. Nekad ga potrošim istog dana, a nekad stoji dan-dva, dok… Read More Salata od svežeg spanaća sa celerom i kikirikijem
Već neko vreme merkam u prodavnici zdrave hrane pirinčano brašno, al’ se sve nešto snebivam da ga kupim. U principu, pirinač već neko vreme teško varim, pa sam mislila da će mi i brašno smetati. Na moju veliku sreću, ne da mi ne smeta, nego mi čak i prija. A s obzirom da je u… Read More Kuglof od pirinčanog brašna sa pomorandžom
Posne sarmice od zelja, sa suncokretom su jelo o kome već dugo razmišljam, a nikako da ga spremim. Jednom davno, baš ove sa suncokretom, spremala je moja mama, ali je sa nečim bila preterala, pa su mi bile nekako „teške“. Od tada ih se setim tako s vremena na vreme, ali me mahom mrzi da… Read More Posne sarmice od zelja, sa suncokretom