Fahite sa povrćem i sirom (ili u otiginalu na španskom – Fajitas de verduras y queso) su tortilje sa nadevom koji je pogodan za sve, jer u slučaju da su u pitanju oni koji vole meso u njih može da se doda i slaninica, šunka ili nešto slično, a ako za stolom imate vegane, dovoljno… Read More Fahite sa povrćem i sirom (Fajitas de verduras y queso)
Volim da pravim sve vrste čajnih keksića, a naročito ove sa susamom. Susam me uvek podseti na tatu, koji mi je kad sam bila mala stalno kupovao one šećerne table sa njim, tako da me je naučio da ga volim. A mešenje i pravljenje keksića me možda podsvesno podseća na igranje u pesku kad sam bila… Read More Čajni keksići sa susamom
Piadina Romagnola je još jedno fino testo koje spada u tradicionalnu italijansku kuhinju. Podseća na lepinje ili male pogače, a slično testo može se naći u još mnogo drugih zemalja. Na primer, slične su meksičke tortilje, arapski pita hleb i indijski naan. Ali, kad sam jutros pozvala dragog na doručak i kad ih je video na stolu,… Read More Piadina Romagnola
Pasta sa belim lukom, uljem i papričicom (Aglio, olio e peperoncino pasta) je još jedna u nizu jednostavnih pasta iz već poznate kuhinje siromaha (La cucina povera). Ali, bez obzira što je jednostavna i sa svega nekoliko sastojaka, ova pasta je izuzetno ukusna. Čini mi se da su kod nas paste intenzivnije počele da se… Read More Pasta sa belim lukom, uljem i papričicom (Aglio, olio e peperoncino pasta)
Volim da kuvam ovakve čorbe, lake i okrepljujuće, ali i zasitne. Nemojte da vas zavara to što se zove gurmanska čorba, nije „teška“. Naprotiv, osećaćete se kao da ste učinili nešto dobro za svoje zdravlje. Odlična je kao kompletan obrok, naročito ako ste prethodnog dana malo preterali sa hranom. Ali da ne dužim, evo recepta:… Read More Gurmanska čorba
Jednog zimskog jutra, sada već davne 2001. god. oko 6:30h pela sam se polako ka Kosovskoj 47, ka zgradi Telekoma u kojoj sam tada radila. Bila sam jedan od stotinak operatera na centrali Pejdžing Sistema Srbije. Duvala je tako jaka košava da me je prosto vraćala unazad. Bila sam natrontana slojevito (što bi dr Nada Macura… Read More Priča operaterke sa centrale Pejdžinga