Kapama je jelo koje se najčešće pravi sa jagnjećim mesom, ali pošto ja jage više volim da gledam kako trčkaraju po livadi i igraju se, nego u tanjiru, radije pravim pileću. Vi upotrebite ono što više volite, jer ovo jelo je odlično sa kojim god mesom da ga napravite.

I još nešto, s obzirom da je jelo sa spanaćem, pravite onoliko koliko vam treba za jedan obrok jer spanać ne sme ni dugo da stoji, ni da se podgreva, pošto tako postaje čak i toksičan.

Pa da krenemo sa kuvanjem…

Potreban materijal (za 2 osobe): 1 veći pileći file, 1 glavica crvenog (ili crnog) luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 paškanat, 1 krompir, 200 gr spanaća (ja sam ovog puta koristila smrznuti), 2-3 kašike ulja, 1 kašika brašna, 1 kašičica mlevene krupne začinske paprike, so, biber, 2 lovorova lista, 1 kocka za pileću supu, peršunov list; za služenje: kiselo mleko ili pavlaka.

Prvo sam očistila sve povrće, pa ga isekla na kockice. Kao što rekoh, spanać sam koristila smrznuti, pa nije bilo potrebno dodatno pripremanje.

U šerpu sam sipala ulje, pa stavila prvo crveni i beli luk i kratko propržila, tek da počne da menja boju. Zatim sam dodala piletinu isečenu na kockice, pa i nju propržila malo da pobeli.

Onda sam dodala šargarepu, paškanat i krompir, pa nalila vodom da ogrezne i pustila da prokuva. Zatim sam smanjila temperaturu, posula kašikom brašna i promešala, dodala 2 lovorova lista, pa kuvala 15-20 minuta, da povrće omekša.

Tada sam dodala smrznuti spanać, promešala da se otopi i poveže sa ostalim sastojcima, a onda dodala mlevenu suvu papriku, kocku za supu, so i biber, pa sve zajedno kuvala još nekh 10-tak minuta.

Posula sam je peršunovim listom, pa poslužila toplu sa malo kiselog mleka i mogu da vam kažem da je baš prijala. Bila je više nego dobra. 🙂

Probajte i prijatno vam bilo 🙂

 

#kapama #piletina #pilećakapama #varivo #čorba #crvenkapinakujna