Paškanat se obično tretira kao levo smetalo u jednoj vezi zeleni, a u stvari je fantastično povrće. Ja ga lično obožavam u bilo kom obliku. Najviše volim da ga grickam sirovog, a volim ga i u čorbi ili pečenog, kao prilog uz nešto. Poslednjih godina ga, čini mi se, volim čak i malo više od šargarepe… Read More Krem čorba od paškanata
Malo sam se dvoumila oko toga treba li uopšte postaviti ovo kao recept, jer toliko je jednostavno, da recepta skoro da i nema. Ali, imajući u vidu koliko je bundeva zdrava a prilično zapostavljena, mislim da bi joj ipak trebalo posvetiti još malo pažnje. Da kažem prvo nekoliko reči hvale za ovu jesenje/zimsku kraljicu. Osim… Read More Stari i pomalo zaboravljeni slatkiš – pečena bundeva
Evo jednog divnog austrougarskog namaza od sira. Nastao je u gradiću Liptov na severu Slovačke, ali je ime dobio po nemačkoj varijanti njegovog imena, Liptau. Liptauer je namaz koji postoji u više varijanti jer su se različiti dodaci stavljali u različitim krajevim nekadašnjeg austrougarskog carstva. Negde su se dodavale slane sardele, negde vlašac ili beli luk,… Read More Liptauer (namaz od sira)
Na pomen salate od piletine na ovim prostorima, svi misle na nešto nalik onoj čuvenoj i nezaobilaznoj prilikom svih slavlja, „ruskoj“ salati. Nekoliko vrsta povrća, meso, pavlaka i majonez. I po pravilu, salate su skoro uvek hladne. Priznajem, pravim i ja mnogo takvih, sličnih salata, ali otkad sam pre više godina prvi put napravila ovu, definitivno… Read More Topla salata od piletine i kupusa
Postavila sam već nekoliko recepata sa prosom a da ništa nisam rekla o njemu. U pitanju je veoma ukusno sitno seme koje je pogodno za sve, a naročito za ljude koji boluju od celijakije, tj. preosetljivosti na gluten, jer ga proso ne sadrži. Uz to, pospešuje varenje i blagotvorno deluje na želudac, pankreas, slezinu, obnavlja crevnu… Read More Kroketi od prosa
Kad jednog dana zaradim neke brutalne pare, ima da otvorim čajdžinicu. Biće onako sa nekim romantičnim svetlom, udobnim foteljama, starinskim šoljama za čaj i kafu, a biće i onih sitnih kolačića, slatkih i slanih, toliko da vam se plače, jer ne znate šta biste pre probali. A naravno, sve to uz neku finu muzikicu i… Read More Keksići sa čajem