Volim pečurke, ali mi neke prijaju više, neke manje. Najmanje šampinjoni, jer su osetljivi, pa ih mnogo prskaju da bi se održali. A svu tu hemiju moj stomak apsolutno ne podnosi, pa ih izbegavam. Zbog toga u svojoj kuhinji uvek imam neke sušene, bukovače, crne trube ili vrganje. Ali kad naletim na sveže bukovače, omah… Read More Krem čorba od bukovača
Pirinčane nudle sa šitaki pečurkama su još jedno divno jelo koje se sprema brzo i lako, što je po vrućini veoma bitno. Uz to, daje priliku za eksperimentisanje, tako da varijacija na temu ima mnogo. Ako nemate pirinčane nudle, možete da ih zamenite špagetima, šitaki pečurke bilo kojim drugim (šampinjoni, bukovače, crne trube…) i tako… Read More Pirinčane nudle sa šitaki pečurkama
Već godinama unazad, na pijačnim tezgama koje prodaju rezance za supu i kore za pitu, s vremena na vreme spazim i mlince, ali nikad mi nije palo na pamet da ih kupim. Onda sam, pre izvesnog vremena, kod koleginice po pisaniju i varjači Mire, koja ima divan blog Mirini zalogajčići, videla zanimljiv recept za lazanje… Read More Lazanje (od mlinaca) sa pečurkama
Kad god odem u kinesku samoposlugu, dobijem inspiraciju za isprobavanje novih istočnjačkih recepata. Tako je bilo i ovog puta. Svratila sam na brzinu, u prolazu, kupila neke namirnice kojih mi je nestalo i počela da razmišljam šta bih novo mogla da spremim. I tako na nekom stranom blogu naleteh na recept za tajlandsku vege supu sa… Read More Tajlandska vege supa sa kokosovim mlekom (Tom kha)
Pre nekog vremena primetila sam da loše podnosim pečurke uopšte, a šampinjone, koji se kod nas najviše gaje, nikako. Bila je to još jedna tužna vest za mene, s obzirom da ih obožavam čini mi se, otkad znam za sebe. Kad sam videla da mi smetaju, počela sam da istražujem dalje i kupujem uvek neke druge. Tako… Read More Pasta sa sušenim bukovačama
Za danas sam vam pripremila jednu finu čorbu od pečuraka. Za promenu, nije krem, tako da nije predjelo, već prava, konkretna, obrok-čorba. A nekako me ove, sa pečurkama, uvek podsećaju na jesen. Možda ih najčešće kuvam u jesen, a možda i zbog boja, jer pečurke koje možemo da nađemo na tržištu najčešće imaju tu jesenju paletu… Read More Čorba od pečuraka