Već dugo nisam pisala. Predugo, može se reći, pa zato želim da svoj povratak proslavim jednim divnim receptom za rizoto sa morskim plodovima ili u originalu Risotto ai frutti di mare. Oni koji me poznaju malo bliže, znaju zašto me nije bilo toliko dugo. Ali vi koji me poznajete samo kao Crvenkapu ne znate, pa mislim da… Read More Rizoto sa morskim plodovima
Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama obožavam, ali retko pravim. Ranije sam često spremala sličan, sa morskim plodovima, ali otkad sam prošlog leta na moru jela najsvežije dagnje ikada, ove smrznute mi više nisu baš mnogo zanimljive. Nažalost, mi koji ne živimo uz more, u morskim plodovima možemo da uživamo samo ako kupimo smrznute. Predaleko… Read More Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama
Crveni pirinač je jelo za koje sam čula u jednoj od emisija Opre Vinfri, u kojoj je gošća bila njena mentorka, velika američka pesnikinja i motivacioni govornik Maja Anđelo. U nekom momentu je pomenula da je crveni pirinač njeno omiljeno jelo koje je, svaki put kad kod nje dođe, kuvala njena mama. Od tada tragam… Read More Crveni pirinač
Znate ono kad vam se desi da u kući imate od svega po malo, pa ne znate šta biste mogli da skuvate? E, meni se juče upravo to dogodilo, pa sam malo „stavila prst na čelo“ i pade mi na pamet da spremim ovaj divni rizoto (risotto) sa piletinom. I, uopšte se nisam pokajala, bio… Read More Rizoto (risotto) sa piletinom
Volim rizoto (risotto), ali mi pirinač baš mnogo i ne prija, pa ga ne spremam tako često. Ali pre neki dan sam pravila ratatuj, pa mi je ostalo malo više povrća, te sam razmišljajući kako da ga upotrebim, došla na ideju da ga stavim u rizoto, i tako nastade ovo divno jelo sa povrćem. Pregledala sam mnogo… Read More Rizoto (risotto) sa povrćem
Rizoto (risotto) je jedno od najpoznatijih italijanskih jela, posle paste i pice. Postoji mnogo različitih verzija, u zavisnosti od sastojaka koji se u njega dodaju. Može da bude sa ribom, mesom, morskim plodovima (moj omiljeni), pečurkama i raznim vrstama voća i povrća. Ovo je jelo koje može da bude predjelo, glavno jelo ili prilog, sve… Read More Rizoto (risotto) sa bukovačama