Glavna jela

Veselo pile

Ovaj recept sam pronašla u divnoj knjizi Izabel Aljende koja se zove “Afrodita (priče, recepti i drugi afrodizijaci)”. Zanimljiva knjiga, vesela baš kao i sam naslov i moja topla preporuka svima koji na nju nalete. 😉

Knjigu imam već 15-tak godina i za to vreme pročitala sam je više puta. Jednom u celini i mnogo puta u delovima jer ima sjajnih priča, maštovitih ideja i fenomenalnih recepata. Evo upravo razmišljam, možda sam i blog nesvesno počela da pišem baš ovako, zahvaljujući njoj. Kako god, hvala Izabel. 🙂

Recepti su joj za dvoje, jer su i predviđeni za romantične večere ljubavnih parova. I moji su najčešće za dvoje, ali mislim da vam to ne predstvalja problem ako spremate za više osoba, samo pomnožite sastojke sa onoliko, koliko osoba više imate za stolom.

Da odmah napomenem da ovde ima malo više posla, nije kao recepti o kojima najčešće pišem. Ništa komplikovano, samo mnogo različitih faza i malo više pripreme. Ali, kad to radite za svoje najdraže, ne pada vam teško. Recept je ukusan koliko je i zanimljiv. Samo da napomenem, mera koju koristim u receptu je šolja za čaj od 1.5 dl.

Pa, da krenemo sa spremanjem…

Potreban materijal (za 2 osobe): 2 šolje piletine isečene na veličinu zalogaja, 2 kašike maslinovog ulja, 2 šnite dimljene slanine (sitno isečene), 1 čen belog luka, 2 velika paradajza (oljuštena, pa isečena na kolutove), 1 šolja kukuruza šećerca (smrznutog ili iz konzerve, ja sam koristila smrznuti), 1 kašika jabukovog sirćeta (u originalnom receptu je sirće sa estragonom, koje nisam imala), 1 jogurt (grčki), 1/2 šolje kisele pavlake, 1/2 kg spanaća, so, muskatni oraščić, malo peršuna za posipanje.

Prvo sam sve pripremila. Paradajz zasekla unakrst sa donje strane, poparila ključalom vodom i posle 5 minuta oljuštila, pa isekla na kolutove.

Spanać sam očistila, oprala, pa stavila u šerpu, prelila ključalom vodom i poklopila da uvene. Posle 5 minuta sam ga ocedila, prelila hladnom vodom, iscedila rukama i sitno iseckala.

Meso, slaninu i beli luk sam isekla, veliki tiganj stavila na ringlu da se greje, prinela sve blizu, pa krenula da kuvam.

U tiganj sam prvo sipala maslinovo ulje, pa kad se zagrejalo, kratko propržila piletinu i slaninu, da dobiju malo boje, često mešajući.

Posle desetak minuta, dodala sam kukuruz, beli luk i sirće, smanjila temperaturu, pa pustila da se kuva još nekih 5 minuta.

Uključila sam rernu da se zagreje do 200 C i pripremila staklenu vatrostalnu činiju za pečenje.

U činiju sam izvadila meso iz tiganja, a u sos od kukuruza dodala jogurt i pavlaku. Isključila sam ringlu, pa još malo kuvala mešajući, dodala so, biber i malo muskata, a onda tim prelila meso.

Preko sosa sam poređala spanać, pa kolutove paradajza i stavila u rernu na nekih pola sata.

Poslužila sam toplo, uz čašu belog vina i bilo je zaista odlično. 🙂

Probajte, igrajte se i uživajte 🙂

 

#veselopile #izabelaljende #piletina #piletinasakukuruzomiparadajzom #crvenkapinakujna

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *