Ledene poslastice (sladoled, semifredo, sorbe...)

Voćni sladoled od dva sastojka

U poslednje vreme često slušam kako su se svi ugojili otkad smo u izolaciji. Pretežno smo kod kuće, pa su i oni koji nikad nisu imali problema sa kilažom, uspeli da dobiju bar stomačiće. Dobro, ima i onih koji su izolaciju iskoristili za skidanje kilaže i vežbanje, ali je mnogo više onih prvih. Zato sam rešila da pomognem svima koji ne mogu bez slatkog, pa isprobala recept za voćni sladoled od dva sastojka, koji već neko vreme hoću da spremim, pa nikako da dođe na red.

I znate šta, uopšte nije loš! A pritom, materijal su samo dva sastojka, bukvalno! Pravi se brzo, nema ni dodatog šećera, ni mleka, ni jaja, ni masnoća, ni bilo kakvih alergena, osim ako ste alergični ili intolerantni na banane ili borovnice. Znači, idealan je za sve, pa i za one koji poste, ili vegane, ili preosetljive na gluten, laktozu i ko zna šta sve još.

E sad, o bananama znamo dosta i često ih koristimo, ali o borovnicama i ne baš mnogo. Kupujemo sok, ali voće, vrlo retko. Ranije ih je teško bilo i nabaviti. A sok smo oduvek kupovali rekonvalescentima, nosili familiji i prijateljima koji su bili na lečenju u bolnici, i uglavnom o njemu razmišljali kao o prirodnom leku za anemiju i jačanje celog organizma.

U redu, borovnica je odlična za zdravlje srca i krvnih sudova, ali tu se ne završavaju njene moći. Bogata je vitaminima A, C i E, tako da je odličan antioksidans i borac protiv slobodnih radikala. Odličan je probiotik, pa čini crevnu floru zdravom jer je bogata vlaknima kojima se hrane dobre bakterije u crevima. Neka istraživanja pokazala su da čak utiče na ćelije raka, napada ih i uništava, tako da ima i značajno antikancerogeno dejstvo. Odličan je diuretik tako da povoljno utiče na bubrege, bešiku i mokraćne kanale.

A pored svega toga, snižava šećer u krvi, jača kosti, regeneriše kožu, snižava krvni pritisak, poboljšava vid, koncentraciju i jača mozak. Deluje preventivno protiv moždanog i srčanog udara. Kao što vidite, ova bobica je dobra za ceo organizam, tako da je treba što češće uvrstiti u svoj jelovnik u bilo kom obliku, kao deo voćnog obroka, sok ili čaj.

Što se čaja tiče, koristi se cela biljka, osušeni plod, list i koren. Čaj od ploda borovnice se koristi protiv dijabetesa, ali i protiv crevnih parazita, poremećaja funkcije creva i kao antiseptik. Čaj od lista borovnice koristi se protiv mučnine, povraćanja, lenjih creva, ali i protiv kašlja i ponovo, protiv dijabetesa. A čaj od korena borovnice, koristi se u lečenju opekotina, kožnih čireva i za dezinfekciju rana.

Borovnice se kod nas još uvek ne gaje dovoljno, pa ih ne viđamo tako često na tezgama pijaca i policama supermarketa. A divlje rastu u izobilju oko Vlasinskog jezera i na padinama Čemernika, mada se mogu naći i na drugim mestima. Tako da, ako ste od onih koji vole da borave u prirodi i često provodite vikende po šumama i gorama Srbije, može da se desi da negde natrčite i na borovnice. Naravno, kao i sve ostalo u prirodi, nemojte brati ako niste apsolutno sigurni da je to to, jer često ima sličnih bobica koje mogu da budu otrovne. Kao i sa pečurkama, budite obazrivi jer tu se greši jednom u životu.

Ali da se vratimo na sladoled. Bilo bi dobro da zbog svega pobrojanog koristite baš borovnice, ali ako do njih ne možete da dođete, leto je, pa ima mnogo različitog voća, tako da možete da eksperimentišete sa sastojcima. Bitno je da kao osnova ostane banana, i to zrela, a što se drugog voća tiče, u principu mogu bilo kakve bobice. Ono što volite ili ono što tog momenta imate u kući.

Možda ne izgleda najlepše, ali ukus je fenomenalan, verujte mi. Pa, da krenemo sa mućkanjem. Evo recepta:

Potreban materijal: 4 veće zrele banane, 200 gr borovnica.

Oljuštila sam banane, pa ih isekla na deblje krugove, poređala na veću tacnu i stavila u zamrzivač na pola sata. Može i duže, ali manje od toga ne.

Posle pola sata, izvadila sam banane iz zamrzivača, stavila u kuhinjsku seckalicu i samlela. U mlevene banane, stavila sam i veći deo opranih borovnica, pa ponovo uključila da sameljem i njih. Ostavila sam jednu šaku borovnica na stranu.

I to je sve. Već tada je mogao da se jede, ali sam ga ipak sipala u keramičku posudu, onaj ostatak borovnica poređala odozgo, pa stavila u zamrzivač na još dva sata, a onda poslužila kao popodnevnu užinu, između ručka i večere. Divan je, osvežavajuć i veoma zdrav.

Ostalo nam je malo i za sutra, ali se zbog vode koju sadrži voće potpuno zamrzao, tako da sam morala da ga izvadim iz zamrzivača i ostavim 15-tak minuta na sobnoj temperaturi da se malo opusti, pa tek onda poslužila. Ali je, svejedno, i onda bio odličan.

Probajte, uživajte i prijatno vam bilo 🙂

#crvenkapinakujna #sladoled #dvasastojka #ledeneposlastice #domaćisladoled #voćnisladoled

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *