Znam da se mnogi mršte na jela sa karfiolom i brokolijem, ali ima i onih koji će u ovom jelu uživati baš kao što smo mi uživali. Izuzetno je ukusno, zdravo i zbog ostalih sastojaka i vrlo zasitno.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 4 osobe kao prilog ili za 2 kao kompletan obrok): 1 mali karfiol, 1 mali brokoli, 5-6 tankih šniti slanine, 2 čena belog luka, 2 jaja, 1 čaša grčkog jogurta, 1 ista čaša mleka, malo ulja za podmazivanje činije, 2 kašike prezli, 2 kašike parmezana, so, biber, kari, čili, peršunov list.

Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C, pa pripremila i podmazala staklenu vatrostalnu činiju koju koristim za lazanje, musake i slična jela.

Karfiol i brokoli sam oprala, pa odvojila na sitnije cvetiće.

Slaninu sam sitno iseckala pa stavila u dublju činiju. Beli luk sam očistila, i njega sitno isekla pa dodala slanini. U istu činiju ubacila sam i jaja, jogurt i mleko pa dodala začine i sve malo umutila viljuškom.

U ovu smesu sam ubacila cvetiće karfiola i brokolija, sve dobro izmešala da se cvetići sa svih strana oblože smesom, pa sve izlila u činiju za pečenje.

Poravnala sam, pa posula prezlama i parmezanom i stavila da se peče oko pola sata, dok povrće nije omekšalo a gore se stvorila fina, rumena korica.

Poslužila sam toplo, kao kompletan ručak, uz malo salate, a vi možete i kao prilog uz neko meso. “Kako vam drago”, što bi rekao Šekspir. Nama je prijalo baš ovako. 🙂

Probajte i prijatno 🙂

 

#zapečenikarfiolibrokoli #karfiolibrokoliizrerne #karfiolibrokolisaslaninom #karfiol #brokoli #crvenkapinakujna