Frittata sa krompirom (iz rerne) je jelo koje spremam kad nemam vremena, a hoću da spremim nešto na brzinu, al’ konkretno.
Nisam od onih koji krompir kupuju ni na kilograme a kamo li na džak, kupujem onoliko koliko mi treba za jedno kuvanje, ali se povremeno desi da mi ostane koji komad. Kad ostane, obično završi u nekoj čorbici, a ponekad spremim i ovu frittatu, ili nasuvo sa krompirom.
Fina je, zasitna i brzo se sprema i može da se posluži kao doručak, toplo predjelo, ručak ili večera, što bi Šekspir rekao, “kako vam drago”.
Evo recepta:
Potreban materijal (za 4 osobe kao predjelo ili za 2 kao obrok): 2 krompira srednje veličine, 4 jaja, 50 gr sira (danas sam koristila fetu), 1 kašika ulja, so, biber, peršunov list, nekoliko maslina za dekoraciju.
Da opet napomenem, ja fritatu spremam u rerni, u silikonskoj modli za pitu, iako se po pravilu prži u tiganju. Ovako mi je lakše, manje masno i uvek lepo izgleda.
Krompir sam oljuštila i obarila, pa isekla na krugove.
Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C, silikonsku modlu (ako nemate, upotrebite bilo šta što imate, tepsiju ili neku vatrostalnu činiju) malo podmazala uljem, pa po dnu poređala kriške krompira.
Feta sir sam izmrvila pa posula po krompiru.
Jaja sam umutila, dodala malo soli, bibera i peršuna, pa zalila krompir i sir.
Kad se rerna zagrejala, stavila sam fritatu i pekla je oko 20 minuta, dok se nije ispekla, narasla i blago porumenela.
Izvadila sam je iz rerne, poklopila tanjirom pa prevrnula, posula sa još malo peršuna, ukrasila maslinama, pa poslužila sa malo cacikija.
I bila je odlična! Jedan fin i brzi obrok, bez neke velike muke.
Prijatno! 🙂
#frittata #fritata #fritatasakrompirom #jelasakrompirom #krompir #jelasajajima #crvenkapinakujna
