Pre neki dan sam, tražeći recept za neki slatkiš sa lešnikom, naletela na mus od lešnika, bez šećera. Posna, veganska verzija, bez mnogo muke i pametovanja. I bez obzira što sam već mnogo puta rekla da priznajem samo mus od čokolade, onaj fini, kremasti, morala sam da probam i ovaj.

Volim veganske kolače jer su mnogo zdraviji. Osim što su bez jaja i mleka, oni su uglavnom i bez šećera, što ih čini daleko kvalitetnijim od ostalih slatkiša. I nekako, čini mi se da im je, baš zbog toga, ukus uvek puniji, svi sastojci se bolje osete u ustima.

Naravno, ne zagovaram veganski režim ishrane, samo komentarišem. Ni ja nisam vegan, i mislim da svakome odgovara nešto drugo, pa zato neka svako odabere ono što mu prija.

Kad sam prvi put spremala veganski čoko mus, nisam bila oduševljena. U njemu mi je nekako falilo i ukusa i teksture. Ali ovaj današnji, od lešnika, je zaista odličan. Punog je ukusa, zrnaste strukture zbog koje se lešnik bolje oseća, a pritom bez šećera i posan. Nama se toliko dopao, da smo ga smazali umesto večere i uopšte nismo ostali gladni. Zaista je dobar!

Uostalom evo recepta, pa probajte i sami:

Potreban materijal (za 2-4 osobe): 120 gr pečenih lešnika, 2-3 kašike kakao praha, 10-tak urmi (po mogućnosti svežih), 200 ml kokosovog mleka, 1 prstohvat soli.

Pečene lešnike sam samlela, pa 20-tak grama odvojila za dekoraciju, a ostatak ostavila u blenderu (kuhinjskoj seckalici).

Urme sam očistila od koštica, pa i njih dodala u činiju blendera, a onda sve zalila kokosovim mlekom, dodala kakao i prstohvat soli, pa uključila da se dobro usitni i izmeša.

I to je sve! Gotovim musom sa napunila manje vinske čaše, posula mlevenim lešnicima (koje sam odvojila na početku), pa stavila u frižider na nekoliko sati, da se dobro ohladi.

Služila sam mus hladan, uz kaficu, i bio je divna užina, u našem slučaju čak i večera. Pravi se brzo i jednostavno, a ukus mu je zaista grešno dobar.

Prijatno! 🙂

#mus #čokoladnimus #musodčokolade #musodlešnika #lešnik #kolačisalešnikom #veganskimus #veganskikolači #posnikolači #posno #crvenkapinakujna