Svima nama koji dugo kuvamo, dešavale su se razne katastrofe u kuhinji. To je normalno i to je cena učenja. Morate nešto da upropastite, da biste naučili nešto novo. Morate da probate, da biste znali da li nešto valja ili ne. Ovde ću pisati upravo o takvim stvarima. O onome što mi se već dešavalo, ili… Read More Crvenkapine Kulinarske Tajne
Uvek sam se užasavala recepata u kojima se koriste namirnice koje nam stižu sa drugog kraja sveta, jer mnogo je sastojaka koje je kod nas još uvek nemoguće pronaći, iako se, bar geografski, nalazimo u Evropi. Gledam dosta kulinarskih emisija i vidim da se svi uglavnom dobro snalaze što se tiče nabavke baš tih, nama stranih… Read More Krem čorba od avokada
Ova salata je odlična i jedna od mojih omiljenih, ma koliko nekima zvučala neobično. Dobra je u bilo koje doba godine, ali naročito prija leti jer ima onu divnu dozu egzotike, a s obzirom da se služi hladna, odlična je za vrućine. Služim je kao obrok, mada može da bude i fino predjelo, kao nešto poput poznate ruske,… Read More Salata od piletine i ananasa
Da odmah napomenem, ovaj recept nije za one koji se hvataju za nos kad samo pomisle na beli luk. Ovo je za prave sladokusce koji vole čiste ukuse. O belom luku i njegovoj lekovitosti je već toliko rečeno, da stvarno ne želim još i ja da vas smaram tim opštim stvarima, koje svi znaju. Zna se da… Read More Pasta od pečenog belog luka
Jel’ znate onaj vic kad dođe zeka u pekaru i pita: – Dobaj dan! A jel’ imate bujek od šajgajepe? – Nema, zeko, odgovara pekar i koluta očima. – Dobjo. ‘Đenja, kaže zeka i odlazi. Al’ sutradan, eto njega opet: – Dobaj dan! A jel’ imate bujek od šajgajepe? – Nema, zeko. Ne pravimo burek… Read More Zekina torta
Quiche (Kiš) je francuska pita o kojoj sam već pisala kada sam vam predstavila recept za slavni Kiš Loren. Ovo je njena skromnija verzija sa prazilukom, koji se savršeno uklapa sa kakvim god testom da ga kombinujemo, bilo da ga stavimo u pitu, pastu, neko pecivo ili pogaču. Daje testu vlagu pa duže ostaje sočno jer najveći… Read More Quiche aux poireaux (Kiš od praziluka)