Jel’ znate onaj vic kad dođe zeka u pekaru i pita: – Dobaj dan! A jel’ imate bujek od šajgajepe? – Nema, zeko, odgovara pekar i koluta očima. – Dobjo. ‘Đenja, kaže zeka i odlazi. Al’ sutradan, eto njega opet: – Dobaj dan! A jel’ imate bujek od šajgajepe? – Nema, zeko. Ne pravimo burek… Read More Zekina torta
Quiche (Kiš) je francuska pita o kojoj sam već pisala kada sam vam predstavila recept za slavni Kiš Loren. Ovo je njena skromnija verzija sa prazilukom, koji se savršeno uklapa sa kakvim god testom da ga kombinujemo, bilo da ga stavimo u pitu, pastu, neko pecivo ili pogaču. Daje testu vlagu pa duže ostaje sočno jer najveći… Read More Quiche aux poireaux (Kiš od praziluka)
Kiš Loren je nešto kao francuski odgovor na italijansku picu. Tražeći recept, malo sam više „guglala“ i našla stvarno mnogo različitih varijanti. Između ostalog, na nekoliko mesta sam našla da se za podlogu može koristiti i lisnato testo. Prvo sam pomislila, super, kupiću ga i biće baš jednostavno. Jer, kako kaže Dona Hej: „Život je suviše kratak… Read More Quiche Lorraine (Kiš Loren)
Čini mi se da tek kad gradom počne da se širi miris pečenog kestenja, shvatim da je jesen zaista došla. Volim kestenje i, kao i svi drugi, najčešće ga jedem pečenog mada, takav mi je ili za međuobrok ili za večeru. Više mi nekako liči na grickalicu, mada ima sasvim dovoljnu hranljivu vrednost da bude… Read More Krem čorba od kestena i slanine
Već znam da će mi mnogi reći da to nije prebranac i da prebranac može da bude samo od pasulja, ali probajte ga, nećete se pokajati. Inače, ovo jelo se negde zove „prebranac“, negde „zapečeni pasulj“, a negde „gravče na tavče“. U svakom slučaju, radi se o istom jelu koje je u bilo kojoj verziji… Read More Prababin posni prebranac (od sočiva)
Ove prstenčiće sam dugo viđala po filmovima i želela da probam, ali me sve nešto odbijalo ono prženje u dubokom ulju, kako se najčešće prave. Em nije baš zdravo, em kad upotrebite veću količinu ulja za prženje nečega – šta posle raditi s njim jer nije zdravo koristiti ga više puta, a treće, ja ne koristim… Read More Prstenčići od crnog luka (Onion rings)