Kiš Loren je nešto kao francuski odgovor na italijansku picu. Tražeći recept, malo sam više „guglala“ i našla stvarno mnogo različitih varijanti. Između ostalog, na nekoliko mesta sam našla da se za podlogu može koristiti i lisnato testo. Prvo sam pomislila, super, kupiću ga i biće baš jednostavno. Jer, kako kaže Dona Hej: „Život je suviše kratak… Read More Quiche Lorraine (Kiš Loren)
Čini mi se da tek kad gradom počne da se širi miris pečenog kestenja, shvatim da je jesen zaista došla. Volim kestenje i, kao i svi drugi, najčešće ga jedem pečenog mada, takav mi je ili za međuobrok ili za večeru. Više mi nekako liči na grickalicu, mada ima sasvim dovoljnu hranljivu vrednost da bude… Read More Krem čorba od kestena i slanine
Već znam da će mi mnogi reći da to nije prebranac i da prebranac može da bude samo od pasulja, ali probajte ga, nećete se pokajati. Inače, ovo jelo se negde zove „prebranac“, negde „zapečeni pasulj“, a negde „gravče na tavče“. U svakom slučaju, radi se o istom jelu koje je u bilo kojoj verziji… Read More Prababin posni prebranac (od sočiva)
Ove prstenčiće sam dugo viđala po filmovima i želela da probam, ali me sve nešto odbijalo ono prženje u dubokom ulju, kako se najčešće prave. Em nije baš zdravo, em kad upotrebite veću količinu ulja za prženje nečega – šta posle raditi s njim jer nije zdravo koristiti ga više puta, a treće, ja ne koristim… Read More Prstenčići od crnog luka (Onion rings)
Posle toliko godina kuvanja i mešenja, retko se dešava da me nešto iznenadi, ali ovi medenjaci jesu. Sa testom za medenjake je uvek neki problem, te ne raste kako treba, te raste previše, te se roni i raspada kad se ispeče, ma ne znam ni sama koliko mi se puta desilo da nešto zeznem i… Read More Posni medenjaci
Klinčorbom u našim krajevima zovu bilo koju čorbu koju možete da napravite od onoga što vam se zateklo u kući. Svi se sećamo priče koju smo imali u čitankama u osnovnoj školi a koju je zabeležio Vuk Karadžić. Da se podsetimo, pošto je kratka. „Pripovijedaju da je došao soldat babi u kuću i iskao da mu… Read More Klinčorba (bez klina)