Ako postoji nešto čemu se zaista radujem kad dođe leto i počne da pristiže onaj divni julski paradajz, to je ova španska hladna čorba od paradajza (Gazpacho). Mislim da mi po vrućini ništa ne prija kao činijica nje, da je jedem polako i uživam u ukusu. Celo leto nam je bilo čudno, hladno i kišovito,… Read More Španska hladna čorba od paradajza (Gazpacho)
Kažu, „kad ti život da limun, napravi limunadu“. A ja kažem – kad ti da jabuke, napravi sajder… Dobro de, znam da tvorac ove fraze nije mislio bukvalno ni na limun ni na limunadu, ali meni život skoro dade jedno pet kila jabuka, pa reših da probam da napravim sajder (Apple cider). Inicijativa je, kao… Read More Sajder od jabuka (Apple cider)
Poslednjih dana konačno možemo da kažemo da imamo leto, pa zbog vrućine odmah razmišljam o „hvatanju krivina“ i spemanju jela sa što manje kuvanja. I tako, tragajući za receptima prilagođenim vremenu, naleteh na ovaj, za divnu salatu od patlidžana i pirinča, koja čini ceo obrok. Volim ovakve salate jer po vrućini i nemamo nešto mnogo… Read More Salata od patlidžana i pirinča
Sirove energetske bombice su recept za one koji vole jednostavne i zdrave kolačiće. Nema kuvanja, nema pečenja, nema dodatog šećera. Mogu da stoje i više nedelja u nekoj kutiji u frižideru i da ih uvek imate kad osetite da vam pada šećer, da nemate energije ili jednostavno želite da se zasladite uz popodnevnu kaficu. Odlične… Read More Sirove energetske bombice
Rizoto (risotto) je jedno od najpoznatijih italijanskih jela, posle paste i pice. Postoji mnogo različitih verzija, u zavisnosti od sastojaka koji se u njega dodaju. Može da bude sa ribom, mesom, morskim plodovima (moj omiljeni), pečurkama i raznim vrstama voća i povrća. Ovo je jelo koje može da bude predjelo, glavno jelo ili prilog, sve… Read More Rizoto (risotto) sa bukovačama
U originalu, ovaj recept se zove mediteranska pita i peče se u kalupu za hleb. Bar je tako bilo u nekom od časopisa u kome sam pronašla recept. Ali, pošto sam žurila, htela sam da skratim vreme pečenja, pa sam testo podelila u kalupe za mafine i ispalo je odlično. Em je bilo duplo brže… Read More Mediteranske pitice