Salate

Salata Primavera

Ideju za naziv salata Primavera dala mi je moja draga Jaca, koja mi se javila i rekla: “Probudila sam se jutros i preplavila me nežnost kad sam pomislila na tebe. Videla sam sunce, i ti si mi bila prva asocijacija.” Bože, kako je to divno! Kao kad pomislite na nekoga i usne vam se, bez ikakvog razloga, razvuku u osmeh, kao meni sada kad mislim na nju.

Kad smo završavale razgovor, pitala me je šta spremam danas. Rekla sam joj da spremam salatu koja je kao stvorena za nju i ispričala joj koji su sastojci, na šta ona upita: “A kako se na španskom kaže proleće?” Odgovorim joj da se kaže “la primavera“, a ona k’o iz topa reče: “Pravi naziv za tvoju današnju salatu.” I tako salata dobi naziv Primavera.

Može da se posluži kao osvežavajuća večera, ali i kao prilog uz neko meso. Ja sam je danas poslužila kao prilog uz pečenu piletinu i bila je odlična. Osvežava, ali i drži sitost, zbog avokada.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 2 osobe): 5-6 kiselih krastavčića kornišona, 1 zreli avokado, 50 gr mladog belog sira, 10-tak zelenih maslina bez koštica, 3 kašike susama, so, biber, malo peršunovog lista, 2 kašike maslinovog ulja.

Prvo sam pripremila susam. Sipala sam ga u suv tiganj, pa na blagoj vatri uz neprestano mešanje kratko prepekla, tek da malo požuti i zamiriše, a onda odmah izvadila iz tiganja, presula u činijicu i ostavila sa strane da se hladi. Budite pažljivi kad pečete susam jer vrlo lako pregori, a kad izgori veoma je gorak.

Zatim sam isekla krastavce i masline na kružiće, pa stavila u dublju činiju.

Avokado sam rasekla na pola, odstranila košticu, pa kašikom izvadila iz ljuske, isekla na kockice i ubacila u činiju sa krastavcima i maslinama. Avokado brzo potamni, pa ga treba odmah preliti limunovim sokom, ali pošto su masline i krastavci kiseli, nisam smela da preterujem sa kiselinom nego sam ga samo odmah pomešala sa njima.

Mladi sir sam isekla na kockice, pa dodala i njega. Posolila sam, pobiberila, dodala susam i maslinovo ulje, pa sve lepo izmešala i posula peršunom.

Sipala sam u činijice za služenje i odmah poslužila, jer ovo je jedna od salata koje treba poslužiti odmah, jer su tako i najbolje. Savršeno se složila sa piletinom, mada je i samo ona dovoljna recimo za večeru.

Probajte i prijatno 🙂

 

#salata #salataprimavera #obroksalata #salataprilog #avokado #kornišoni #salatasasusamom #crvenkapinakujna

Please follow and like us:

2 thoughts on “Salata Primavera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *