Volim granolu, kao i mnogi drugi jer je za razlku od običnih pahuljica bogatija, i fina i ako je grickate suvu. Ali da može da bude i slana i to veoma zanimljiva, za mene je bilo otkrovenje. Jer ipak, ona kupovna, uglavnom je prepuna skrivenih šećera, a ja baš i nisam neko ko voli slatki doručak. Ali, ovih dana sam negde krajičkom oka spazila recept, pa malo istražila i na kraju probala. Rezultat je bio više nego dobar, tako da zaslužuje da bude zapisan.
Inače, već sam ranije napisala recept za granola “prašinu”, koja je takođe odlična, ali opet ona standardna, slatka. Izuzetno je zanimljiva i hranljiva, pa i nju povremeno spremim jer je voli i moj dragi. On ima malo problema sa desnima, pa mu ove tvrđe verzije baš i ne prijaju, ali “prašina” je samlevena u prah, tako da mu ne smeta. Slanu ću, ipak, najvećim delom pojesti sama, što znači da će mi potrajati.
Nisam se mnogo bavila ovom vrstom doručka, ali vidim da na mom sajtu često gledate recept za slanu ovsenu kašu, koji je takođe odličan. Zato mislim da će vam se dopasti i ova slana granola koja može da se koristi na više načina. Kao grickalica, sa jogurtom, kako sam je ja jutros jela, a može i da se upotrebi u mnogim drugim jelima. Recimo, da se pospe po nekoj krem čorbici, po zelenoj ili kupus salati, a možda i po nekom jelu koje se gratinira pa hoćete da dobijete hrskavu koricu.
Zato, hajde da pređemo na spremanje. Evo recepta:
Potreban materijal: 125 ml maslinovog ulja, 2 kašičice senfa, 2 kašičice meda, rendana korica 2 pomorandže, po jedna kašičica sušenih začina ruzmarina, origana i bosiljka (mogu i sveži, ako više volite), 200 gr ovsenih pahuljica, 100 gr raženih pahuljica, 50 gr blanširanog kikirikija, 50 gr sirovog suncokreta, 50 gr susama, 50 gr lanenog semena, 50 gr lešnika.
Začine i semenke možete da kombinujete po želji. Ja sam stavila ono što se nama dopada, a vi slobodno izbacite ono što ne volite, a ubacite što volite.
Uključila sam rernu da se zagreje na 180C. Veliki pleh za pečenje sam obložila papirom.
Uzela sam veliku činiju za mućenje, pa u nju prvo narendala korice narandže. Zatim sam dodala maslinovo ulje, senf, med i začine, pa dobro umutila viljuškom. Onda sam ubacila sve ostalo, znači semenke i pahuljice, pa sve dobro izmešala.
Sipala sam smesu u pleh, poravnala je da otprilike svuda bude iste debljine, pa kad se rerna zagrejala, stavila da se peče oko 20 minuta. Na pola pečenja, izvadila sam pleh, promešala granolu, ponovo poravnala pa stavila da se dopeče.
Posle 20 minuta, izvadila sam granolu iz rerne i ostavila da se potpuno ohladi i osuši, a onda stavila u teglu sa dobrim poklopcem. S obzirom da nema nikakve aditive, može da se čuva na sobnoj temperaturi, ali ne duže od 10-tak dana, mada nije greška ni čuvati je u frižideru, ali mora da bude dobro zatvorena.
Ja sam je jutros jela sa grčkim jogurtom, ali kao što rekoh, može da se koristi na razne načine, kako god volite.
Veoma je ukusna i izuzetno zdrava jer nema ni šećera, ni soli, ni bilo kakvih aditiva.
Probajte, uživajte i neka vam je na zdravlje 🙂
#crvenkapinakujna #granola #slanakaša #slanagranola
