Do pre neki dan nisam imala pojma da osim paste postoje i lazanje alla puttanesca iliti lazanje „kraljica noći“. Ali, naleteh na internetu na recept, pa pošto sam u kući imala sve što je potrebno za ovo jelo, reših da probam. Doduše, ne baš sve, po receptu koji sam našla bile su mi potrebne i… Read More Lazanje alla puttanesca (lazanje „kraljica noći“)
Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama obožavam, ali retko pravim. Ranije sam često spremala sličan, sa morskim plodovima, ali otkad sam prošlog leta na moru jela najsvežije dagnje ikada, ove smrznute mi više nisu baš mnogo zanimljive. Nažalost, mi koji ne živimo uz more, u morskim plodovima možemo da uživamo samo ako kupimo smrznute. Predaleko… Read More Rizoto (risotto) sa dagnjama i pečurkama
Zelena pici pasta je moj prvi pokušaj da napravim domaću pastu, i mogu da vam kažem da se nisam razočarala, uspelo je! Štaviše, moji ukućani su oduševljeni. A inače, pre dve godine sam zaplenila maminu mašinu za pastu. Ona je već nekoliko godina ne koristi, a i koristila ju je samo za tanke rezance za… Read More Zelena pici pasta
Ove lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom najviše vole moji najmiliji, posebno moj dragi sestrić Nikola. Kad ih je prvi put probao kod mene, odmah je ispričao svojoj mami (a mojoj seki), pa mi je ona tražila recept. Dala sam joj, i nekoliko dana kasnije, spremila ih je i ona. Probao je, a onda prokomentarisao:… Read More Lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom
Farfalle sa pestom od oraha su još jedan od recepata slavnog Đenara Kontalda iz knjige „Ukusi Italije“. Klasični pesto sos se uglavnom sastoji od svežeg bosiljka, maslinovog ulja, začina, malo parmezana i pinjola. Ali ovaj, koji ima orahe kao bazu, totalno me je oduševio! Izuzetno je ukusan, kremast i fine teksture. Uz to, Božićni post… Read More Farfalle sa pestom od oraha
Pasta sa slaninom i paprikom je još jedan od recepata sa velikog repertoara kulinarskog maga Đenara Kontalda. Doduše, malčice sam promenila neke sastojke, ali toliko malo da skoro da i nema razlike. Prvenstveno što se tiče testenine. On je u svom receptu koristio taljerine (nešto zmeđu taljatela i kapelina), a ja graminja grosa (podseća na… Read More Pasta sa slaninom i paprikom