Ideje za doručak

Male palačinke od avokada i praziluka

Sad će neki od vas sigurno reći: “Zar opet avokado?” O, da! Zato što ga volim, kao i mnogi drugi, i zato što je izuzetno zdrav. A otkad sam pre nekoliko meseci videla kako moj omiljeni TV kuvar Džejmi Oliver pravi kiš od testa u koji je stavio avokado, i ja razmišljam kako da ga upotrebim u testu. A pošto sam jutros ustala raspoložena za eksperimentisanje i pošto mi je eksperiment uspeo, šteta bi bilo ne podeliti ga sa vama, dragi moji. Zato, evo recepta za malepalačinke od avokada i praziluka.

Te male, debele palačinke i inače često pravim, po nekom stanardnom receptu o kome sam već pisala. I uvek se trudim da budu drugačije, pa dodajem razna semena, različite vrste mlečnih proizvoda, povrća, voća, itd… Ali recept zapišem samo kad me baš oduševe, kao ove danas. Zato, da ne dužim, pošto ništa posebno novo o njima nemam da vam kažem, da pređemo na spremanje. Zanimljivo je to što sam ih umutila u kuhinjskoj seckalici i odatle sipala u tiganj, što znatno ubrzava i olakšava posao, jer se peku malo duže nego inače, na srednjoj temperaturi, pošto su izuzetno sočne i mekane, ali, ako probate, videćete i sami.

Evo recepta:

Potreban materijal (za oko 10 komada): 1 mali avokado, 1 manji struk praziluka, 2 jaja, 1 kašičica šećera, 1 ravna kašičica soli, 1 ravna kašičica sode bikarbone, 1 šolja (od 1.8dl) jogurta, 1.5 šolja brašna, 3 kašike putera za prženje; za služenje: malo kisele pavlake ili sira, po izboru.

Koristila sam veoma zreo avokado, tako da sam ga presekla na pola, odstranila košticu, a onda istisnula prstima iz korice direktno u seckalicu. Očišćen i opran praziluk isekla sam na veće komade, ubacila i njega u seckalicu, dodala 1 šolju jogurta, pa uključila da se sve dobro samelje. Zatim sam dodala jaja, šećer, so, sodu bikarbonu i brašno, pa ponovo uključila da se sve dobro umuti, i dobila fino testo testo bledo zelene boje.

Stavila sam tiganj da se zagreje na srednju temperaturu, a onda ubacila malo putera da ga podmažem. Uzimala sam smesu malom kutlačom, pa sipala u tiganj i pekla sa obe strane po 2-3 minuta, svaki put dodajući po komadić putera. Pečene sam prebacila na tanjire za služenje, a onda poslužila sa malo pavlake posute suvim vlašcem. Uz jogurt, bio je to savršen doručak.

Divne su, izuzetno ukusne, a meke “k’o duša”. Ako im date šansu, nećete se pokajati.

Probajte, uživajte i prijatno vam bilo 🙂

#crvenkapinakujna#palačinke#američkepalačinke#debelepalačinke#avokado#praziluk

Please follow and like us:

2 thoughts on “Male palačinke od avokada i praziluka

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *