— Sosovi, kremovi, namazi —

Pašteta od pečuraka i oraha

28/01/2022

Znate ono kad kupite materijal za jedno, a na kraju ispadne nešto sasvim drugo, još bolje? E, upravo to se juče meni desilo. Kupila sam sveže bukovače, u nameri da napravim neku čorbicu ili gulaš, a onda su stvari krenule drugim tokom. Taman sam ih pripremila za kuvanje, kad je u kući nestalo vode, pa sam ih spakovala u frižider da sačekaju da voda dođe. A onda me uveče mrzelo da se nešto mnogo petljam oko njih, pa sam smislila jednu divnu paštetu od pečuraka i oraha. I ispalo je sjajno, tako da sam rešila da sa vama podelim recept. … Read More Pašteta od pečuraka i oraha

— Glavna jela —

Piletina sa limunom, keljom i orasima

16/01/2022

Proteklih nekoliko godina, među pobornicima superhrane vlada svojevrsna kelj-manija. Svi ga jedu, mnogi i svakodnevno (što naročito važi za vegane), a na sve strane hvale se njegove nutritivne vrednosti. I ja sam o njemu već pisala, ali ova super-namirnica zaslužuje svaku pohvalu. Osim mnogih sjajnih svojstava, ima izuzetno malo kalorija, a s obzrom da smo se poslednje dve godine skoro svi ugojili, to itekako ima značaja. Zato sam vam za danas pripremila jedno zanimljivo jelo, piletinu sa limunom, keljom i orasima. … Read More Piletina sa limunom, keljom i orasima

— Kolači, torte, slatkiši —

Čizkejk od ananasa i kokosa

09/01/2022

Pre nedelju dana kupila sam novi kalup za tortu, onaj sa kopčom, što se otvara. I od tad razmišljam šta prvo da spremim, da ga probam. Uhvatio me neizdrž, a nešto nisam bila raspoložena za mućenje i pečenje korica, pa reših da napravim čizkejk. To svi volimo, brzo se sprema i nema nešto mnogo petljanja, a u zavisnosti od voća, može da bude zaista odlično, i tako mi pade na pamet da iskombinujem ananas i kokos. … Read More Čizkejk od ananasa i kokosa

— Testenine, lazanje, rizota —

Lazanje (od mlinaca) sa piletinom i sušenim paradajzom

04/01/2022

Ne znam nikoga ko ne voli lazanje. Ali ove, od mlinaca, su sasvim posebna priča. Korice su mnogo mekše i ne padaju tako teško na stomak. Lakše se seku i serviraju, i uopšte, mngo se jednostavnije radi sa njima. U poslednje vreme ih dosta često spremam, i svaki put tražim neki novi recept, ali od svega što vidim, najčešće su to mlinci sa ćuretinom ili eventualno piletinom. S obzirom da volim da istražujem, ovog puta sam rešila da napravim lazanje (od mlinaca) sa piletinom i sušenim paradajzom.… Read More Lazanje (od mlinaca) sa piletinom i sušenim paradajzom

— Predjela, prilozi, grickalice —

Dvaput pečeni krompir

20/12/2021

Svake godine u ovo vreme, pre novogodišnjih i božićnih praznika, na mom omiljenom kulinarskom kanalu „24Kitchen“ svi veliki šefovi prikazuju svoje recepte za božićni ručak. A moj omiljeni šef, Džejmi Oliver, se oko toga, kako ispada, najviše trudi, jer te božićne serijale snima svake godine, pa ima more epizoda na tu temu. I tako, ko šta radi, on se mučenik rve sa raznim pticama. Na repertoaru su mu ćurke, guske i patke, a desi se i poneka „porketa“, što će reći – svinjetina. Ali ono što pod obavezno prati sva ta pečenja je ovaj predivni dvaput pečeni krompir. … Read More Dvaput pečeni krompir

— Kolači, torte, slatkiši —

Mafini sa grejpfrutom i makom

13/12/2021

Ne volim zimu baš mnogo, ali ima nekih momenata kada mi se usne same razvuku u osmeh. To se najčešće dešava kada vidim da pada sneg. Onda se vrlo rado zatvorim u kuhinju, i kuvam. Napolju je hladno, sneg zasipa grad, a ja kuvam fine tople čorbice, mesim hleb ili pravim kolače. A pošto je juče bio baš takav dan, spremila sam ove divne mafine sa grejpfrutom i makom. Sastojci su, u principu, jednostavni i nisu ni naročito skupi, ali je ukus zaista predivan, zbog crvenog grejpfruta čiji ukus u ovom kolaču preovladava. … Read More Mafini sa grejpfrutom i makom