— Hleb, peciva, pite —

Irski hleb (bez kvasca)

23/01/2023

Volim da mesim i pečem hleb. Nekako, kad krenem da mešam sastojke, sve mi to zamiriše na praznik, čak i ako nije. A ovakve, kao što je današnji irski hleb (bez kvasca), počela sam da mesim kad sam shvatila da sam intolerantna na kvasac (i još mnogo toga), i izuzetno mi prijaju. U poslednje vreme opet jače osećam znake intolerancije, pa sam se odmah počela ponovo da ih mesim. Ali, malo sam ispala iz forme, pa mi se dešavalo da se prilikom sečenja rone, pa sam se dala u potragu za nekim novim receptom, i naletela na irski hleb sa sodom (Irish soda bread).… Read More Irski hleb (bez kvasca)

— Kolači, torte, slatkiši —

Medenjaci sa cimetom i đumbirom

25/12/2022

Kako stara pesma kaže: „Kad se Ciga zaželi, medenih kolača, on pošalje Ciganku u selo da vrača; grmi, seva, vreme se menja, a Ciganke varošanke još iz sela nema“… Eee, zaradila se žena, pa nikako da se vrati, a Ciga se zabrinuo…  Ali Crvenkapica, pošto ne zna da vrača, zavrne rukavčiće pa zamesi testo.  A ovi divni medenjaci sa cimetom i đumbirom su toliko jednostavni, da bi šteta bilo da ih ne probate. Videćete i sami, kad stignete do recepta.… Read More Medenjaci sa cimetom i đumbirom

— Muzika —

Zašto je živa muzika – naša nasušna potreba

12/12/2022

Zamislite da ste ušli u neku od prepunih hala, da posle dužeg vremena uživo čujete svoj omiljeni bend. Red je bio dug, toaleti su prljavi, piće je skupo, veoma je glasno, i svi su mokri od znoja. Pa ipak, dok vam se neko izvinjava što vas je krećući se kroz gužvu zgazio ili zalio pivom, shvatate da odavno niste bili ovako srećni. Živa muzika ima sasvim poseban, blagotvoran uticaj na nas, i slobodno se može reći da je naša nasušna potreba. A zašto je to tako, nastavite da čitate i saznaćete.… Read More Zašto je živa muzika – naša nasušna potreba

— Hleb, peciva, pite —

Hleb sa paradajzom (bez kvasca)

11/12/2022

Ako volite mediteranske ukuse, ovaj hleb sa paradajzom (bez kvasca) je prava stvar za vas. U njemu nema kvasca, nema jaja, nema mleka, ne treba čak ni da se mesi. Verovatno ste se zapitali se na šta li liči to što sve nešto nema, ali verujte mi na reč, ja sam se zaljubila! Sasvim sam sigurna da ću ga često praviti, jer mi kod njega apsolutno ništa ne smeta. Jedino za šta ovaj hleb ne može da se koristi su slatki sendviči sa džemom ili nekim slatkim kremom, ali za sve slane varijante je apsolutno savršen!… Read More Hleb sa paradajzom (bez kvasca)

— Glavna jela —

Piletina na italijanski način

27/11/2022

Znate ono kad vam se neplanirano desi da rešite da probate neki recept, a on vas potpuno iznenadi? E, upravo to se meni dogodilo sa ovom piletinom na italijanski način. Probala sam recept tek onako, jer sam imala sve potrebne sastojke, i nisam se pokajala jer je ukusan, relativno jeftin, jednostavan, kuva se u jednom sudu tako da nema mnogo pranja, jednom rečju – odličan je! U svakom slučaju, šteta bi bilo ne podeliti ga sa vama.… Read More Piletina na italijanski način