Pasta sa avokadom je definitivno jedan od najjednostavnijih recepata koji sam ikada isprobala. Sos se ne kuva, samo se smućka u blenderu, prelije po kuvanoj pasti, pospe parmezanom i odmah navali. I verujte mi, ne da nije loše, nego je odlično, a pritom i izuzetno zdravo jer je avokado u izvornom obliku najzdraviji. Nama je ova pasta izuzetno prijala, a nadam se da će i vama.

Evo recepta:

Potreban materijal (za dve osobe): 180-200 gr paste (testenine) po izboru (koristila sam integralne penne), 1 zreli avokado, 2 čena belog luka, 50 gr feta sira, sok od pola limuna, malo peršuna (svežeg ili sušenog), so, biber, 2 kašike maslinovog ulja; za služenje: malo rendanog parmezana i nekoliko maslina.

U kipuću slanu vodu ubacila sam pastu, pa je kuvala nekih 8-9 minuta, jer se integralna kuva malo duže. Naravno, uvek treba da ostane “al dente”, to se podrazumeva i ovde.

Dok se pasta kuvala, očistila sam avokado, isekla ga na krupne komade, pa stavila u blender. Prelila sam ga sokom od pola limuna, dodala beli luk, malo soli, bibera, peršuna, maslinovog ulja i fete, pa uključila da se sve samelje. Na kraju sam ga razredila sa malo vruće vodice od kuvanja paste, pa još malo uključila blender, da se sve lepo poveže.

Ocedila sam pastu i vratila je u istu šerpu u kojoj se kuvala, dodala sos od avokada i sve dobro izmešala. Sipala sam je u tanjire, posula sa još malo peršuna i parmezana, stavila po maslinu i odmah poslužila.

Zaista je odlična, a s obzirom na to da je avokado bogat nekim finim masnoćama, i vrlo zasitna. Nećete skoro ogladneti. Uostalom, probajte.

Prijatno! 🙂

 

#pasta #avokado #sir #testenina #pastasaavokadom #sirovisos #brzapasta #crvenkapinakujna