Ovu divnu posnu salatu od krompira i brokolija, prvi put sam probala kod moje drage zaovice Mike, i naravno, odmah uzela recept. Od tada je prošlo godinu dana, a ja nikako da je spremim. Kad svakodnevno iščitavate gomile recepata, desi se da na nešto zaboravite. Potpuno prirodno.
Ali, onda se desilo da sam je ponovo jela, opet kod moje Mikice, i rešila da uskoro moram da je napravim i podelim recept sa vama. Jer, ova salata je odlična, a jednostavna, jeftina i posna. Prava stvar za predstojeće praznike.
Što reče Mika: “Malo sastojaka, deluje nezanimljivo, a ukus je takav da se svi zaljube u nju kad je probaju”. Baš tako.
Može da se posluži kao predjelo, može i kao prilog uz ribu (ili meso ako ne postite). A može i samostalno, kao odlična večera.
I da ne dužim, da pređemo na spremanje. Hvala Miki za recept i hvala svima vama na divnom druženju, koje ćemo, nadam se, nastaviti i u sledećoj godini.
Potreban materijal: 1/2 kg crvenog krompira, 1/2 kg brokolija, oko 200 gr crvenog luka, 200 ml posnog majoneza, so, biber, malo peršunovog lista.
Krompir sam oljuštila, oprala, isekla na kockice, pa stavila u šerpu. Posolila sam ga, nalila vodom da ogrezne, pa stavila da se kuva. Kad je proključao, smanjila sam temperaturu na srednju, pa kuvala još nekih 10-tak minuta. Treba paziti da se ne prekuva, što se lako desi kad se kuva iseckan i posoljen. Kuvani krompir sam ocedila od vode, pa stavila u veću činiju.
Dok se krompir kuvao, očistila sam crveni luk, isekla ga na kockice, pa i njega stavila u šerpu, nalila vodom da ogrezne, pa stavila na ringlu da proključa. Zatim sam smanjila temperaturu, pa kuvala još oko 5 minuta, a onda ocedila i dodala krompiru. Naravno, luk nije neophodno kuvati, ako vam ne smeta sirov. U tom slučaju, samo ga iseckajte i dodajte u činiju.
Paralelno sam očistila i brokoli, razdvojila ga na cvetove pa stavila u treću šerpu, nalila vodom da ogrezne pa stavila da proključa, a onda smanjila temperaturu, pa kuvala još nekih 10-tak minuta, čisto da malo omekša. Bareni brokoli sam ocedila, pa isekla na veličinu kockica krompira, a onda i njega dodala u činiju.
Dodala sam majonez, izmešala, pa probala. Dosolila sam po ukusu, dodala i malo bibera i peršuna, pa ponovo izmešala, a onda prebacila u činije za služenje, uvila folijom, pa stavila salatu u frižider da se dobro ohladi.
Odlična je, lagana, a opet i zasitna. Prava stvar kako za posnu, tako i za mrsnu trpezu.
Probajte i prijatno vam bilo 🙂
Srećne praznike, želi vam
vaša Crvenkapica 🙂
#salata #obroksalata #prilog #predjelo #posno #posnasalata #krompirsalata #brokolisalata #srećnanovagodina #crvenkapinakujna
