Ova čorba od mladog crnog luka je toliko jednostavna i jeftina, da sam se, kad sam je probala, zapitala kako uopšte ima ovako dobar ukus?! Podsetila me na klinčorbu, o kojoj sam već pisala. U principu, ta najjednostavnija jela i jesu najbolja, jer kad koristite malo namirnica, svaka od njih može da dođe do izražaja… Read More Čorba od mladog crnog luka
Volim da kuvam ovakve čorbe, lake i okrepljujuće, ali i zasitne. Nemojte da vas zavara to što se zove gurmanska čorba, nije „teška“. Naprotiv, osećaćete se kao da ste učinili nešto dobro za svoje zdravlje. Odlična je kao kompletan obrok, naročito ako ste prethodnog dana malo preterali sa hranom. Ali da ne dužim, evo recepta:… Read More Gurmanska čorba
Evo još jedne izuzetno fine krem čorbice. Priznajem, meni su one omiljene i spremam ih nekoliko puta nedeljno od raznih vrsta povrća i voća. Ali, iako je svaka drukčija i stalno nešto eksperimentišem, još uvek nisam uspela da napravim lošu kombinaciju. 🙂 Spremanje graška na bilo koji način me uvek podseti na mog dragog pokojnog… Read More Krem čorba od graška
Ova čorbica je bila otkrovenje za mene. Proso sam do sada koristila kao brašno za pitu, ili sam pravila krokete od njega, a više puta koristila sam ga i kao zamenu za pirinač, koji poslednjih godina prilično teško podnosim. Ispostavilo se da je odličan i za čorbice, jer ova je zaista bila izuzetno ukusna i veoma zasitna. Uz… Read More Čorba od prosa
Minestrone supa u prevodu sa italijanskog znači „velika supa“ a kažu da su je kuvali još Stari Rimljani u II veku pre nove ere. Inače, spada u jedno od jela „kuhinje siromaha“ (La Cucina Povera), ali s obzirom na sve što sadrži, teško da se može nazvati siromašnom. Mislim da je svako kuva na svoj… Read More Moj zimski minestrone
Klinčorbom u našim krajevima zovu bilo koju čorbu koju možete da napravite od onoga što vam se zateklo u kući. Svi se sećamo priče koju smo imali u čitankama u osnovnoj školi a koju je zabeležio Vuk Karadžić. Da se podsetimo, pošto je kratka. „Pripovijedaju da je došao soldat babi u kuću i iskao da mu… Read More Klinčorba (bez klina)